تشمل الأسئلة المهمة التي تطرحها الحوامل: “ما علي تناوله لأبقي طفلي بصحة جيدة؟”. لا يحدد خبراء الصحة أطعمة معينة على النساء الحوامل تناولها. على العكس، ينصح معظمهم بتناول نظام غذائي متوازن يستند إلى خمس مجموعات طعام...
يكفي البحث عن أحدث الاتجاهات الغذائية لابتكار وصفات حساء لذيذة. الخضروات متوافرة في كل مكان في الوقت الراهن وثمة سبب وجيه لذلك. هي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن: «يعني استعمال الخضروات الورقية الخضراء والخضروات...
إذا رغبت في إعداد طبق رئيس يستحوذ على انتباه ضيوفك، فما رأيك بشرائح سمك السلمون المحمرة؟ ولكن لا أقصد بذلك أي سلمون.ابدئي بتحميرها على نار عالية، ومن ثم أخفضي الحرارة وتابعي التحمير إلى أن تبلغ حرارتها الداخلية في...
يمكن إيجاد التين الطازج أو المجفف في معظم المتاجر. لكن قد يكون استعمال التين دقيقاً لأنه سريع التلف ولا يدوم طويلاً على رفوف المتاجر. عند شراء التين، يجب حفظ الكمية في البراد واستعمالها خلال بضعة أيام.في وصفة اليوم،...
لا يمكن تفويت أي طبق مع الهليون. بما أن الأخير يتماشى مع كل شيء تقريباً، قررتُ شَويه مع الفليفلة الصغيرة. لتحضير هذه الوصفة، شويتُ الهليون والفليفلة المقطعة معاً. تقضي التقنية التي أحب استعمالها لشوي هذا النوع من الخضار...
تفضل مدربة الطهو ماري سبنسر تحضير صلصة الخل بنفسها كي تتحكم بجودة المكونات. لمزج الصصة مع بعضها، استخدمي مستحلب مثل ديجون، الذي «يعطي الصلصة نكهة قوية قليلاً،» بحسب سبنسر. نصيحة أخرى: توصي سبنسر بتحضير صلصة الخل في صحن...
