تعتبر لفافات الخس مثالية لعشاء خفيف. كذلك تشكل بديلاً جيداً لتورتيلا الدقيق أو اللفافات الدسمة، خصوصاً إن كنت تحاولين تفادي كمية إضافية من النشويات. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر أوراق الخس عملية من الناحية الغذائية لأنها...
الكركم جذمور، أي جذر تحت الأرض. صحيح ألا علاقة له بجذور الزنجبيل، إلا أنه يشبهها بعقده وكتله. يُستخدم الكركم عادةً بشكله المجفف والمسحوق، لكننا صرنا نراه أخيراً في بعض المتاجر بشكله الطازج. تشبه قشرة جذر الكركم الطازج...
تشكل وصفات الدجاج اللذيذة هذه أطباقاً ممتازة للعشاء والغداء. يمكن لقطع الدجاج المقلاة أن تتحوَّل إلى وجبة مميزة عندما توضع في طبق أبيض وفوقها الفطر والصلصة من المقلاة. ومع رشة أخيرة من البقدونس الطازج المفروم، تحصلين...
مدة التحضير: 15 دقيقة سلطة بالسمسم وبراعم البازلاء: اغلي بعض الماء مع الملح. ثم اسكبي كوباً من البازلاء واطبخيها لدقيقتين. أضيفي نصف كوب من اللوبياء ونصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة (بعد تذويبها) واطبخي الخليط لدقيقة....
عدد القطع: 4. مدة التحضير: 10 دقائق. المدة الإجمالية: 30 دقيقة. ولكن إن لم يخطر في بالك سابقاً طهو الفجل فلا شك في أنك ستستمتعين بهذا الطبق. في هذه الوصفة، قطعي الفجل إلى نصفين والجزر إلى عيدان وقليهما قليلاً. وتشكل هذه...
المقادير: - 255 غراماً من النودلز الصينية.- كوبان من أزهار البروكولي.- كوبان من البازيلاء.- نصف كيلوغرام من الروبيان المقشر والمنظف.- قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.- ربع ملعقة...
عدد الحصص: 12 كوباً.مدة التحضير: 10 دقائق.مدة الطهو: 45 دقيقة.لا يحتاج معظم أطباق الحساء إلى جهد كبير ويُجهّز بسرعة. ولكن كلما أطلت فترة الطهو على نار هادئة، صارت النكهات أكثر تركيزاً.يكفي أن تملكي قليلاً من بقايا الدجاج،...
مدة التحضير: 30 دقيقة.المدة الإجمالية: ساعة ونصف.المقادير- كوبان من الأرز الطويل.- 10 حبات طماطم ناضجة وصلبة.- 226 غراماً من الطماطم من أي حجم.- ماء مغليّة.- ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً.- نصف كوب من الماء الباردة.- 3 ملاعق كبيرة من...
روبيان ملفوف بالسلامي مع الأناناسعدد الحصص: 24.مدة التحضير: 35 دقيقة.المدة الإجمالية: 45 دقيقة.قد تبرعين حقاً في وضع الروبيان في أعواد صغيرة وغرز هذه الأخيرة في قطعة أناناس ترتكز عليها. اشتري الروبيان المنظف والمقشر أو...
مدة التحضير: 30 دقيقة.المدة الإجمالية: ساعة ونصف.المقادير- كوبان من الأرز الطويل.- 10 حبات طماطم ناضجة وصلبة.- 226 غراماً من الطماطم من أي حجم.- ماء مغليّة.- ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً.- نصف كوب من الماء الباردة.- 3 ملاعق كبيرة من...
