يحتفظ الباذنجان بقشرة متكاملة وتركيبة طرية عند خبزه. وإذا رغبتِ في إعداد طبق مخبوز بسيط، قطعي الباذنجان (يُعتبر من الفاكهة من الناحية النباتية لأنه يحتوي على البذور) بالطول إلى شرائح بعرض سنتمتر تقريباً. اطلي الشرائح...
يسمح القرع الخفيف لكل عنصر يختلط معه بأن يُبرِز نفسه تزامناً مع إثبات قيمته الخاصة من دون أن يبقى خفياً أو يطغى على غيره. يضمن القرع تماسك أي طبق، بدءاً من الحساء مروراً بالمافن وصولاً إلى الخبز، ويمكن تحضيره بأي طريقة...
تقول سوزان ويستمورلاند، محررة القسم الغذائي في موقع Good Housekeeping، إن المشروبات المخفوقة كسبت شعبية واسعة حين بدأت الحملات التي تهاجم العصائر بسبب غناها بالسكر ونكهاتها الاصطناعية.المشروبات المخفوقة مصنوعة من الفاكهة...
العجينة:• 4 بيضات.• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة والمقطّعة قطعاً صغيرة.• نصف ملعقة صغيرة من الملح.• كوب من الطحين (لجميع الاستخدامات).الحشوة :• 4 شرائح من اللحم المقدّد المقطّع قطعاً رفيعة. • 8 أوراق سميكة من...
لا شك في أن حساء الخضراوات في الأيام الباردة بالغ الأهمية لأنه يدفئ الروح بنكهات منزلية، عاكساً في الوقت عينه ألواناً متنوعة ومميزة. تشكل أنواع الحساء الغنية واللذيذة صورة ممتازة عمّا تعنيه الأطعمة المريحة، {إلا أنها...
سونجا فينسونجا فين رئيسة طهاة وصاحبة مطعم Dinette في ساحة الحرية الشرقية في بيتسبرغ. لا تحبذ أن يأكل ابنها مايلز البالغ من العمر ثلاث سنوات المأكولات الغنية بالسكر، بل تفضّل أن يأكل نوعاً من الفاكهة.الأطباق التي توضّبها:...
