تقع قلعة قايتباي في مدينة الإسكندرية التي شيدت قبل أكثر من 500 سنة في نهاية جزيرة فاروس في أقصى غربي المدينة الساحلية. وشيدت في مكان إحدى عجائب الدنيا السبع القديمة، وهي "منارة الإسكندرية" التي هدمت عام 702 هجرية إثر الزلزال...
• حصولك على شهادة الدكتوراه في القانون الدولي الإنساني كيف أفادكَ على مستوى الإبداع الأدبي؟ - حينما تكون على تماسٍ مباشر مع الوجع والفرح المرسوم في الوجوه، ستدرك أنَّ الحلول لا تأتي بأوامر مباشرة بل بالتوعية وخَلقِ...
• برأيك، لماذا لا يوجد منهج نقدي عربي خالص يسير على هديه نقادُنا بدلاً عن الاعتماد على المناهج الغربية؟ - لم يعد التفكير في الثقافة الخالصة مجدياً، وكذلك نظرية عربية خالصة، ولربما يكون ذلك ينطوي على نوع من «العنصرية»،...
الجلاش باللحم المفروم المقادير: 5 أوراق جلاش 4/1 كيلوغرام رقاق بصلة كبيرة مفرومة ملح وفلفل أسود لحم مفروم كوب لبن بيضة ملعقتا قشدة كوب سمن الطريقة: نعصج اللحم المفروم أولاً بتشويح بصل مبشور في قليل من السمن حتى يذبل، ثم...
أحدثت واقعة مقتل جورج فلويد أصداء عالمية، تضامناً مع الرجل الأميركي الأسود، الذي قضى تحت ركبة شرطي في الولايات المتحدة، وفي مصر تجددت أخيراً مطالبات لم تجد آذاناً لها قبل سنوات بضرورة هدم أو إزاحة تمثال موجود في ساحة...
لحم بالأرز والبهارات المقادير: 2 كيلوغرام لحم بقر 4 أكواب أرز بسمتي 2 ملعقة كمو 2 ملعقة بهارات كاري فلفل أسود وفلفل أحمر (حسب الرغبة) 2 ملعقة كركم ملح ثوم مهروس حبة بصل مفروم زيت قرفة ليمون مطحون قرنفل وحبهان وورق غار ...
يعلق عشاق الآثار في مصر آمالاً عريضة على تجاوز أزمة فيروس كورونا، في منتصف يوليو المقبل، لإعادة افتتاح الأماكن والمزارات الأثرية، وكذا افتتاح عدد آخر من المتاحف التي يجري تجهيزها حالياً ونقل العديد من القطع الأثرية...
تعشق خبيرة الطهي المصرية حبيبة نبيل الطهي وتبتكر في تقديم الأطباق الشهية بطرق جديدة وغير تقليدية، وتقول لـ «الجريدة» إن المغامرة تجعلنا نجرب وننجح وفي الأخير نقدم شيئاً مميزاً. وترى نبيل التي تقدم أطباقها عبر المجلات...
• تتنقل داخل مناطق إشكالية في ساحة البحث بالسرديات، عبر الاختلاف والمراجعة لمنجزات الآخر، ألا يجعلك هذا في مواجهة مع جمهور الباحثين الذين يعتمدون مناهج النقد الغربية؟ -على الباحث أن يستزيد من معارف زمنه، ويتشبّع بها من...
ودّعت مصر، يوم الجمعة الماضي، الفنان آدم حِنين عن عمر 91 عاماً، الذي يعد واحداً من أبرز الفنانين التشكيليين في العالم العربي، وارتبط اسمه بالعديد من الأعمال الفنية المميزة، التي سجلت اسمه بأحرف من نور، سواء في لوحاته...
