حلوى البارفيه بالكينوا واللبن

المقادير

- نصف كوب من الكينوا.

- كوب من المياه.

- نصف كوب من الكرز المنزوع البذرة، والمجفّف والمفروم.

- علبتان (5،3 أونصات) من اللبن اليوناني الخالي من الدسم بطعم الكرز الأسود.

- ربع كوب من اللوز المقطّع والمحمّص.

الطريقة

• اغسلي الكينوا وجفّفيها. اطهيها بالماء في قدر صغير وفقاً لتوجيهات العلبة. أضيفي الكرز وحرّكيه عند الانتهاء بعد أن تُمتصّ المياه. غطّي القدر، وأبعديه عن النار ودعيه يرتاح لخمس دقائق.

• ضعي مزيج الكينوا والكرز في 4 أكوابٍ (8 أونصات) بالتساوي. اسكبي اللبن بالتساوي فوق الكينوا. غطّي الأكواب واتركيها لتبرد خلال الليل.

• عندما تصبح جاهزةً للتقديم، زينيها باللوز.

* المكافأة: يمكنك أن تعدّي البارفيه قبل يومين أو ثلاثة من تاريخ التقديم، ثمّ تحفظيها في الثلاجة. يمكنك أيضاً أن تتجنّبي كوب البارفيه وتعدّيها في وعاء هلام بسعة نصف ليتر، فتأخذين معك هذه الحلوة الصباحية عند الخروج من المنزل.

* نصيحة التحضير: يعزّز التحميص نكهة اللوز. ضعي إذاً طبقة من اللوز على ورق الخبز. اخبزيه على حرارة 350 درجة لخمس أو سبع دقائق أو إلى أن يتحمّص اللوز بعض الشيء. راقبيه بعناية حتى لا يحترق.

* اقتراح للتقديم: استبدلي رقائق الغرانولا القليلة الدسم باللوز المحمّص والمقطّع. زيّني البارفيه باللوز أو بالغرانولا قبل التقديم.