آثار البيض على القلب... خطيرة

يعد البيض من الوجبات الغذائية الأساسية للعديد من الأشخاص، لكن يبدو أن تناوله قد تكون له آثار خطيرة على صحة القلب، فقد كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة نورث وسترن، ونشرها موقع "روسيا اليوم"، أمس، أن الذين يتناولون البيض لديهم مخاطر "أعلى بكثير" للإصابة بأمراض القلب.

وقالت د. نورينا ألين، المُعدة المشاركة في الدراسة: "كجزء من نظام غذائي صحي، يحتاج الناس إلى استهلاك كميات أقل من الكوليسترول، لأن الذين يستهلكون كميات أقل من الكوليسترول لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب"، لكن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، وعلى وجه التحديد الصفار.

وحلل الباحثون خلال الدراسة، الوجبات الغذائية والنتائج الطبية لما يقارب 30 ألف مشارك خلال 17.5 سنة في المتوسط.