التفاح... أفضل 4 خلطات صحية

التفاح واحد من أفضل عشرة أغذية صحية في العالم. تميل قشرة التفاح الريفي إلى اللون البني بعد تقطيعه ويحتوي هذا النوع على كمية أكبر من مضادات الأكسدة. من الأفضل اختيار التفاح العضوي لأن التفاح {الصناعي} يتعرض لكمية كبيرة من المبيدات.

مع الكشمش لحماية القلب

 إنه أبرز خليط مضاد للأكسدة وللالتهابات لمساعدة الخلايا على محاربة الجذور الحرة وتخفيف الأوجاع وتهدئة الأوعية الدموية وتقليص خطر المشاكل القلبية. تحمي المعادن ومادة الكيرستين الموجودة في التفاح القلب والمفاصل. وتُعتبر عناصر البروأنثوسيانيدين الموجودة في الكشمش مضادات أكسدة فاعلة لحماية جهاز القلب.

وصفة: تفاحة مع هلام الكشمش

اغسلي التفاحة سريعاً وأفرغيها واملئي التجويف بهلام الكشمش وضعيها في الفرن الساخن (على حرارة 180 درجة مئوية)، مدة 30 إلى 40 دقيقة.

يمكن استبدال التوت بالكشمش نظراً إلى تركيبته الغذائية القريبة منه. يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل لأنه فاعل جداً لمكافحة الالتهابات.

مع النعناع لمكافحة الحصى

من خلال فقدان الوزن والتحكم بمؤشر سكر الدم والسيطرة على الكولسترول، يساهم التفاح في الاحتماء من حصى المرارة. ويتعزز مفعوله طبعاً عند خلطه مع النعناع المعروف تقليدياً بمنافعه ضد هذا الاضطراب.

وصفة: رغوة التفاح بالنعناع

في طنجرة، اطبخي 3 حبات تفاح مقشرة ومقطعة. بعد ذوبانها بالكامل، اخلطيها مع 4 أوراق من النعناع الطازج للحصول على تركيبة ناعمة جداً. اخفقي زلال ثلاث بيضات وأضيفيها تدريجاً، ملعقة تلو الأخرى، إلى هريسة التفاح بالنعناع. اختاري تفاحاً حلو المذاق طبيعياً لتجنب الحاجة إلى إضافة السكر. ستحصلين على مذاق مدهش عند إضافة عود فانيلا مبروش.

مع الخزامى ضد السرطان

يشكل التفاح علاجاً واقياً من السرطان، إذ يُعتبر خليط الفيتامين C والكيرستين وأحماض اليورسوليك والفيرليك فاعلاً لتجنب نمو الخلايا السرطانية أو إبطائه. توفر الخزامى بدورها حمض اليورسوليك ويعطي زيتها الأساسي مفعولاً مهدئاً.

وصفة: تفاح مع الخزامى

في طنجرة، ذوبي أربع حبات تفاح مقشرة ومقطعة مع كوب صغير من الماء وعود فانيلا مبروش. اطبخي الخليط مدة 20 دقيقة. ثم انزعيه عن النار وأضيفي إليه زهرتين أو ثلاثة من الخزامى ثم غطيه ودعيه ينتقع وحركيه من وقت إلى آخر. ضعيه في الثلاجة. عندما يحين موعد تقديمه، انزعي منه زهر الخزامى (وعود الفانيلا إذا بقي على حاله). إذا وجدت أكل الخزامى غريباً، استبدليه بالصعتر أو الخوخ.

التفاح واللوز ضد الكولسترول

يحتوي التفاح واللوز والشوفان على ألياف قابلة للذوبان، وهي تقطع الشهية وتكافح السكري وارتفاع الكولسترول.

وصفة: حلوى بالتفاح واللوز

في طنجرة، اطبخي 3 حبات تفاح مقطعة مع القليل من الماء. بعد أن ينضج التفاح، اسكبيه في صينية.

 في وعاء، اخلطي بيدك 30 غراماً من هريسة اللوز وقبضة من دقيق الشوفان و30 غراماً من السكر الأسمر للحصول على عجينة مفتتة. وزعي الخليط فوق التفاح وضعيه في الفرن بين 15 و20 دقيقة.

يمكن استبدال الإجاص بالوزن نفسه بجزء من التفاح. وما الذي يمنع تعطير الحلوى بقليل من بودرة الكاكاو؟