«هوريكا 2015» ينطلق بفندق الجميرا 19 يناير

بعد اكتمال عقد الشركات الراعية والمشاركة في معرض هوريكا 2015، الذي سينطلق خلال الفترة من 19 إلى 21 يناير المقبل، كشفت مدير عام شركة ليدرز جروب نبيلة العنجري، أن المعرض سيشهد تنظيم مجموعة كبيرة من مسابقات الطهي بمشاركة أكثر من 190 طاهيا من مختلف الفنادق والمطاعم الكبرى بالكويت ومنطقة الشرق الأوسط، تحت إشراف لجنة تحكيم عالمية تتكون من 9 خبراء تم اختيارهم من مختلف مدارس الطهي حول العالم، للارتقاء بمستوى معرض هوريكا والحفاظ على المكانة العالمية التي حققها خلال دوراته الثلاث الماضية، وتعزيز الصورة الرائدة التي تحتلها الكويت في قطاع الضيافة.

وأوضحت العنجري أن لجنة التحكيم سيترأسها، الشيف سمعان هلال، وتضم في عضويتها 9 من خبراء الطهي على مستوى العالم هم: رئيس طهاة مطاعم لونتر في باريس الشيف ستيفان دورند، ورئيس جمعية صنّاع الآيس كريم في فرنسا الشيف جيرارد ثوران، ومستشار أول للطهي - لبنان الشيف جو برزا، ومدير تطوير الأعمال في شركة اللحوم والماشية الأسترالية والحاصل على شهادة الشيف التنفيذي، عضو الاتحاد الأميركي للطبخ عضو الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة المحكم العالمي الشيف طارق إبراهيم، والرئيس التنفيذي لمطاعم رودلوف في إستطنبول رودلوف فان نونن، ورئيسة طهاة الحلويات في فرنسا الشيف فيرونيكا بوسمنث، ومؤسس جمعية صناعة المعجنات في فرنسا الشيف فرنسوا بوزولي، ورئيس طهاة فندق رودلوفأستوريا في رأس الخيمة الشيف رودلوف سيخرس،  رئيس طهاة فندق مينوا بلاس في اليونان، الشيف يونيس تسيفوراكس.

وذكرت العنجري أن مسابقات الطهي تحظى بأهمية كبيرة للمتسابقين، حيث يسعى كل منهم لإظهار ريادة الفندق أو المطعم الذي يمثله، فضلا عن حرص المتسابق على كشف ما يتميز به من إمكانات فريدة في إعداد الأطباق المختلفة، بهدف تعزيز اسمه والارتقاء بمستواه، وفي الوقت ذاته تسهم المسابقة في ابتكار أطباق جديدة وطرق عرض جذابة، بما يعود بالنفع على الجمهور ويحافظ على المكانة المتميزة لقطاع الضيافة في الكويت.

الجدير بالذكر أن معرض هوريكا 2015  تنظمه شركة ليدرز جروب للاستشارات والتطوير بالتعاون مع شركة هوسبيتاليتي سيرفيسز، ويشارك فيه مجموعة من الشركات الرائدة في قطاع الضيافة والصناعات الغذائية والتجهيزات الفندقية، إضافة إلى مجموعة شركات الطيران ومكاتب السفر.