خفّفي النشويات لخسارة الوزن وحماية القلب

كشفت دراسة جديدة أن الحمية المنخفضة النشويات أفضل لخسارة الوزن والحد من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية من الحمية المنحفضة الدهون.

طلب باحثون من جامعة تولان عشوائياً من 148 رجلاً وامرأة اتباع حمية قليلة النشويات أو أخرى قليلة الدهون. وما كان أي من المشاركين يعاني مرض القلب أو الداء السكري مع بداية الدراسة.

طُلب من المشاركين، الذين اتبعوا حمية قليلة النشويات، أن يحافظوا على استهلاك للنشويات القابلة للهضم (أي مجموعة النشويات باستثناء مجموع الألياف) أقل من 40 غراماً يومياً. أما مَن طلب منهم اتباع حمية قليلة الدهون، فحدوا استهلاكهم من الدهون بأقل من 30% من استهلاك الطاقة اليومي، مع أقل من 7% من الدهون المشبعة و55% من النشويات.

لم تشمل كلتا الحميتين تحديد عدد السعرات الحرارية أو كمية الطاقة. كذلك طُلب من المشاركين في كلتا المجموعتين تفادي تبديل معدلات نشاطهم الجسدي خلال الدراسة.

بعد سنة، حظي مَن اتبعوا حمية قليلة النشويات بخسارة أكبر في الوزن، الكتلة الدهنية، وغيرهما من عوامل الخطر التي تسبب الأمراض القلبية الوعائية، مثل معدلات الكولسترول، مقارنة بمن اتبعوا حمية قليلة الدهون.

خسر مَن اتبعوا حمية قليلة النشويات نحو خمسة كيلوغرامات إضافية من وزنهم، مقارنة بمن اتبعوا حمية قليلة الدهون. كذلك شهدت معدلات بعض الدهون في الدم، التي تُعتبر من مؤشرات الخطر إلى المرض القلبي الوعائي، تراجعاً أكبر، مقارنة بالمجموعة الثانية.

يذكر الباحثون أن الآليات الكامنة التي ساهمت في هذا الاختلاف في خسارة الوزن بين الحميتين لا تزال مجهولة إلى حد ما. لكن دراسة حديثة أخرى أشارت إلى أن الحميات المنخفضة النشويات قد تؤدي إلى تأثيرات مؤاتية أكبر في عملية حرق الجسم السعرات الحرارية، مقارنة بالحميات المنخفضة الدهون.

يقول الباحثون إن الحميات القليلة النشويات لطالما شكلت إستراتيجية شائعة لخسارة الوزن، لكن تأثيراتها القلبية الوعائية ظلت مجهولة حتى وقت ليس ببعيد.

توضح الدكتورة كايت باتون، اختصاصية تغذية مجازة: {تشكل الحمية القليلة النشويات وسيلة فاعلة لخسارة الوزن وتحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية. ولكن من الصعب الحفاظ على هذه الحمية على الأمد الطويل}.

تضيف الدكتورة باتون: {عندما توقف الحمية القليلة النشويات، اتبع نظام غذاء البحر الأبيض المتوسط للحفاظ على مقاربة تحمي القلب للحد من عوامل الخطر القلبية الوعائية}.

نُشرت النتائج الكاملة لدراسة {تأثيرات الحميات القليلة النشويات والدهون: تجربة عشوائية} في مجلة Annals of Internal Medicine.