التوت حليف القلب

تقدم دراسة حديثة نُشرت في مجلة «الدورة الدموية» (Circulation) الصادرة عن «جمعية القلب الأميركية» أدلة إضافية تؤكد المنافع الصحية للتوت. شملت الدراسة 93 ألف امرأة (بين 25 و42 عاماً) تسجّلن في «الدراسة الثانية لصحة الممرضات». ملأت النساء استبيانات غذائية كل أربع سنوات طوال 18 سنة. خلال تلك الفترة، أُصيبت 405 نساء بنوبة قلبية. بعد تقييم العوامل الأخرى التي يمكن أن تعزز مخاطر أمراض القلب، مثل مؤشر كتلة الجسم والتدخين والنشاط الجسدي، وجد الباحثون أن المرأة التي تأكل أكبر كمية من التوت (ثلاث حصص أو أكثر في الأسبوع) تكون أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية بنسبة 32% من المرأة التي تأكل التوت مرة في الشهر أو أقل من ذلك. قال معدّو الدراسة إن صبغة موجودة في التوت واسمها «أنثوسيانين» قد تخفّض مخاطر القلب من خلال توسيع الشرايين ومنع الصفائح من التراكم في داخلها. بما أن هذه الدراسة سألت النساء عن عاداتهن الغذائية بدل أن تطلب منهن تناول كميات متنوعة من التوت، لم تتمكن من تحديد الكمية التي تحتاج إليها المرأة لضمان تراجع خطر النوبات القلبية وحالات أخرى من أمراض القلب. مع ذلك، تثبت الدراسة أن تغييراً غذائياً بسيطاً قد يساهم في تحسّن الصحة فعلياً.