عمادي: البلدية استعدت لموسم الصيف تداركاً لمخالفات المحلات الغذائية

كشف مدير عام البلدية بالوكالة المهندس عبدالله عمادي عن  حزمة من الإجراءات التي تقوم بها الأجهزة الرقابية ضمن استعداداتها لموسم السفر والعطلة الصيفية وما يواكبهما من الزيادة المرتقبة في الإقبال على المحال الغذائية والمطاعم والكافيتريات ومحال السوبر ماركت من قبل الجمهور، لافتاً إلى أنه من منطلق حرص بلدية الكويت على سلامة الأغذية المتداولة في جميع المؤسسات والمنشآت الغذائية ومطابقتها للاشتراطات الصحية كان لابد من تكثيف الرقابة عليها، نظراً لما يسببه ارتفاع درجات الحرارة من تسريع عملية فساد الأغذية في حال عدم حفظها في الأماكن المناسبة أوالمهيأة صحياً.      

وأكد عمادي في تصريح صحافي أن البلدية وجرياً على عادتها السنوية في مثل تلك المواسم فإنها وضعت خطة محكمة ومتكاملة من خلال قطاعاتها الثلاثة التي تشمل "العاصمة والجهراء"، و"الفروانية والأحمدي"، و"حولي ومبارك الكبير" بهدف مواجهة أي مخالفات أو تجاوزات من قبل بعض أصحاب المحال الغذائية إلى جانب تكثيف عمليات الرقابة والمتابعة الميدانية على مختلف الأنشطة الغذائية والأخرى ذات العلاقة بتداول وتخزين وتوزيع الأغذية بغرض التأكد من التزامها بالإشتراطات الصحية الخاصة بتخزين وتداول المواد الغذائية وقواعد النظافة العامة لضمان وصولها إلى المستهلك بشكل صحي وآمن.

وأشار عمادي إلى أن عمليات الرقابة الغذائية ستشمل المحال الغذائية في مطار الكويت الدولي نظراً لزيادة حركة المسافرين والأسواق المركزية والجملة والمطاعم التي يزداد ارتيادها من قبل زوار الدول المجاورة للكويت، موضحاً أن الحفاظ على صحة وسلامة الجميع مسؤولية، ومن واجبنا كمسؤولين أن نكون على قدر تلك المسؤولية، وأن التدابير التي تقوم بها الأجهزة الرقابية ما هي إلا من أجل تحقيق السلامة للجميع.

ولفت إلى أن عمليات التفتيش ستشمل أيضاً عدداً من الإجراءات لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية، منها التأكد من الحفظ الجيد للغذاء بناءً على معرفة الظروف المناسبة لتخزين كل نوع من المواد الغذائية لحمايته من التلوث، موضحا أن المواد الغذائية المجمدة أو الجافة والمغلفة والتي عادة تعرض في المحال الغذائية تتأثر بدرجات حرارة الحفظ المطلوبة، ويأتي دور الرقابة الفعال للتأكد من عمل أجهزة التبريد والتجميد بكفاءة عالية ومستمرة مع التأكد من توفر البديل في حالة تعطلها بهدف حفظ تلك المواد بخواصها الطبيعية.