الشوكولا الداكنة تحمي الشرايين

تساعد الفلافونويدات في هذه الشوكولا، التي لا تُقاوم، في تدفق الدم بسهولة. إن كنت تنوي تقديم الشوكولا الداكنة في العيد المقبل، فلا تتردد في التهام بعضها. فقد أظهرت دراسة جديدة في مجلة BMJ أن تناول الشوكولا الداكنة يساهم في الحؤول دون الإصابة بمرض قلبي وعائي على الأمد الطويل، وأنها قد تكون وسيلة غير مكلفة لتحقيق ذلك. يوضح الدكتور إريك ريم، بروفسور متخصص في علم الأوبئة والأغذية في كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد: «يعود ذلك إلى الفلافونويدات, ففي الشوكولا الداكنة مركبات محددة من الفلافونويدات تساعد في إبقاء بطانة الشرايين أكثر تفاعلاً مع الإجهاد وتغيّر تدفق الدم».

سبق أن كشفت الأبحاث أن تناول 30 إلى 60 غراماً من الشوكولا الداكنة يومياً يكون له تأثيرات إيجابية على الأمد القصير، مثل خفض ضغط الدم. لكن هذه الحلوى اللذيذة تضمن أيضاً الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. يضيف الدكتور ريم: «عليك أن تأخذ في الاعتبار كل ما تتناوله من أطعمة أو حلوى تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. فلا يمكنك أن تضيف الشوكولا الداكنة إلى غذائك من دون أن تتخلى عن أطعمة أخرى، وإلا كسبت الوزن». خلاصة القول إن الشوكولا الداكنة مفيدة وآمنة، لكنها لا تشكّل بديلاً لأساليب الوقاية الفاعلة من الأمراض القلبية الوعائية.