تورتة الشمام وعسل الخزامى (4 أشخاص)

مدة التحضير: 20 دقيقة.

مدة الطهي: 15 دقيقة.

المكونات

- ¾ حبة شمام.

- عجينة مرقوقة مجلدة.

- 4 ملاعق صغيرة من عسل الخزامى.

- 80 غراماً من الزبدة.

- 60 غراماً من بودرة اللوز.

- 60 غراماً من السكّر.

- صفار بيضة.

الطريقة

1 - امزجي 60 غراماً من الزبدة اللزجة في وعاء مع بودرة اللوز، السكّر وصفار البيضة.

2 - قشري الشمام وقطعيه إلى شرائح واقليه في قدر مع الكمية المتبقية من الزبدة.

3 - أضيفي إليه العسل واتركيه ليتغطى بطبقة خفيفة من الكراميل.

4 - سخني الفرن مسبقاً على حرارة 210 درجات مئوية.

5 - مدّي العجينة على شكل 4 مستطيلات بسماكة 3 إلى 4 ملم.

6 - قسّمي كريما اللوز وشرائح الشمام التي يكسوها الكاراميل على كل مستطيل.

7 - ضعي قطع التورتة الصغيرة في الفرن لمدة 10 دقائق وقدميها فاترة.