صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007

رئيس التحرير خالد هلال المطيري

العدد: 4836

رئيس التحرير خالد هلال المطيري

ملاك: أحب الطعام الإيطاليّ

استضافت {الجريدة} الممثلة الكويتية ملاك في مطبخ فندق المارينا في السالمية، حيث قضينا معها وقتًا ممتعًا وهي تعدّ الطعام وسط أجواء من المرح والفكاهة.

ما هي أكلتك المفضّلة؟

أحب الطعام الإيطالي كالبيتزا والباستا بأنواعها، أي الطعام الذي يسمّن.

هل تعرفين مكوّناتها؟

نعم، سهلة جدا.

هل تجيدين إعدادها؟

أفتح الكيس وأضعه في وعاء مع مياه مغلية لدقائق عدة وأضع الصلصة وأبدأ الأكل.

هل تعرّضت لموقف طريف يتعلّق بالأكل أو الطبخ؟

نعم، أثناء تصوير مسلسل مع الممثل عبدالله بهمن، كان الأخير يحمل في يده كوباً مليئاً بالـ{فيمتو» وكان الطقس حاراً. كنا في غاية التعب، فطلبت منه أن يعطيني الكوب فلم يفعل، وما أن غضّ نظره حتى وضعت له ملحًا فيه.

ما هي الأكلة التي لا تستغنين عنها في مائدة الإفطار؟

التشريبة.

هل تحبين فكرة الإفطار في المطاعم؟

أفطر في المنزل عدا آخر 10 أيام، أفطر في مطعم «الأبراج»، لأن طعامه كويتي وأشبه بطعام المنزل.

ما هي أكثر الحلويات التي تحبينها وتطلبينها في المنزل؟

كريم كاراميل.

هل تعرفين كيفية إعدادها؟

حليب، بيض، سكر سميد، فانيلا وماء.

الطريقة


• في البداية نحضّر الكاراميل.

• نضع 200 غ من السكر في إناء معدني ونضيف إليها الماء، ونضعه فوق نار معتدلة، ونترك الخليط حتى يذوب السكر ويصبح لونه أسمر.

• ثم نضع هذا الكاراميل في القالب الخاص بإعداد الكريم كاراميل.

• نسخن الفرن على 180 درجة.

الكريم كاراميل

• نفقص البيض في إناء ونضيف إليه السكر السميد ونخلط جيدًا بواسطة خلاط كهربائي حتى نحصل على خليط أبيض.

• نغلي الحليب، ثم نضيفه إلى خليط البيض والسكر ونخلط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.

• نصفّي الخليط في صفاية رقيقة، ثم نفرغه في القالب.

• نملأ إناء بالمياه المغلية ونضع فيه القالب حتى يتسنى للكريم كراميل أن يُطهى، ثم ندخله إلى الفرن.

• نترك الكريم كاراميل يُطهى لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجه ونتركه يبرد.

عدا عن الطعام الكويتي، ماذا تحبين؟

الطعام اللبناني طبعًا، نأكله يوميا تقريبا، حتى «الكبة النية»، فهي لذيذة جدا، والمطاعم اللبنانية من أكثر المطاعم في الخليج وأنجحها.

قلت في البداية إنك تحبين الطعام الإيطالي، هل تقصدين المطاعم المتخصّصة في تلك المأكولات؟

لا أقصد المطاعم الإيطالية في الكويت، لأنها غير ناجحة.

هل مثّلت دوراً فيه أكل؟ وهل كنت فعلا جائعة؟

نعم، إذا كنت جائعة آكل بالتأكيد، واذا كنت شبعانة أمثّل أنني آكل وأشرب، أو أحاول أن أختار طعاما خفيفاً كالسلطة أو أحرّك بالملعقة فحسب.

كيف تقضين أيام رمضان؟

أول عشرة أيام أقضيها في المطبخ، أستيقظ عند العاشرة صباحا، أدخل المطبخ وأبدأ بإعداد الطعام، ويجب أن يجهز كل شيء قبل الإفطار بنصف ساعة، والباقي من أيام الشهر أنشغل بالتصوير والبروفات.

هل تمارسين الرياضة بعد الإفطار؟

كلا، لم أمارسها منذ زواجي، كنت سابقا بطلة في الجمباز، لكني الآن نسيت كل شيء وأصبحت مدمنة شيشة وأتعب بسرعة، لذا لدي مبدأ «بلا رياضة بلا بطيخ» فأنا أتحكم بنفسي، ولو أردت أن أسمن أستطيع ذلك، وبالعكس.

ما هو شعارك في شهر رمضان المبارك؟

رمضان شهر التسامح، أنعم الله به علينا لنعبده ونتسامح في ما بيننا، ونغفر لبعضنا، كما هو عزّ وجلّ يسامحنا ويغفر لنا.