الأوميغا3 والقهوة... صحّحوا معلوماتكم!

هل تحتاجون إلى معلومات وافية عن الدهون الأساسيّة؟ هل أنتم قلقون بسبب إفراطكم في شرب القهوة؟

• ما الفرق بين أوميغا3 وأوميغا6 ؟ لماذا نحتاج إلى كميّة أكبر من إحداها وليس من الأخرى؟

هما دهون غير مشبعة، لكنّهما تختلفان عن بعضهما قليلاً لجهة التركيبة الكيماويّة. كلاهما أحماض دهنيّة أساسيّة، ما يعني أنّ الجسم لا يُصنّعهما بل يجب تناول طعام يحتوي عليهما. نجد دهون الأوميغا 6 بشكل أساسي في الزيوت النباتيّة والسمن الصناعي النباتي «مارغرين»، كزيت دوار الشمس، زيت القرطم، زيت الذرة، زيت الصويا. في المقابل، نجد دهون الأوميغا 3 في السمك الغنيّ بالزيوت كالسلمون، التونة الطازجة، سمك ماكريل، سمك السردين، زيت بذر الكتّان، زيت بذر اللفت. يركّز اختصاصيّو التغذية على أهميّة إقامة توازن في تناول الأوميغا 3 والأوميغا 6 للتمتّع بصحّة أفضل، ويلفتون إلى أنّ معظم الناس يفرطون في تناول الأوميغا 6 في حين لا يتناولون كميّات كافية من الأوميغا 3.

لإقامة توازن بين نوعي الدهون، تناولوا وجبة أسبوعيا على الأقلّ من السمك الغنيّ بالزيوت واستبدلوا الزيوت النباتيّة بزيت بذور اللفت الذي يحتوي على كميّة أكبر من دهون الأوميغا 3.

• هل القهوة مضرّة بالصحة؟

على الرغم من الفكرة الشائعة القائلة إنّ القهوة هي من المواد المضرّة في عالم الغذاء، يرى الباحثون أنّ شرب القهوة باعتدال ليس مضرّاً بقدر ما تعتقدين. للقهوة منافع صحيّة، فهي تحمي من تطوّر أمراض الباركنسون والزهايمر.

الكافيين مادّة منشّطة تتّصل بمستقبلات الدماغ المعدّة لاستقبال مركّب كيماوي آخر، أي الأدينوساين، وهو مسكّن يُبطئ نشاط الخلايا الدماغيّة. يُجمع معظم الباحثين على أن لا ضرر من شرب القهوة بحدود ستّة أكواب يوميّاً بالنسبة إلى غالبيّة الناس. في حين يستطيع البعض شرب أكواب عدّة من القهوة السادة القويّة يوميّاً من دون الشعور بأيّ انزعاج، بعض الأشخاص أكثر حساسيّة من غيرهم في هذا المجال. إذا كان الكافيين يوتركم أو يرهقكم أو يحرمكم من النوم ليلاً، خفّفوا الكميّة التي تشربونها أو جرّبوا الأصناف الخالية منه.

يزيد استهلاك مادّة الكافيين بمعدّل يفوق 300 ملغ يوميّاً احتمال ولادة الأطفال بوزن ضعيف، ويؤدّي في بعض الحالات إلى الإجهاض. لذلك، ينصح الأطباء النساء الحوامل بالحدّ من استهلاكه إلى أقلّ من أربعة أكواب قهوة متوسّطة يوميّاً.

• هل تستطيعين تناول الفول السوداني خلال الحمل

يشدد الإختصاصيون على امتناع المرأة الحامل أو التي ترضع طفلها عن تناول الفول السوداني، فثمّة احتمال بسيط بأن يصاب الطفل بحساسيّة تجاهه. لذلك، إذا كنت أنت، أو والد الطفل، أو أحد الأشقاء، مصاباً بحساسيّة معيّنة كحمّى الهشيم، الربو، الأكزيما، قد يتعرّض طفلك لحساسيّة تجاه أنواع البندق، لذا ننصحك بتفادي تناول الفول السوداني.