دشتي: حمية الكربوهيدرات وقاية للقلب من الناحيتين الوظيفية والتركيبية بعد إجراء دراسة على ثلاث مجموعات من الفئران

نشر في 18-08-2007 | 00:00

تجربة طبية تؤكد أن الغذاء الكيتوني المكون من الوجبات القليلة النشويات والسكريات والعالية الدهون، يؤدي إلى تعويض أفضل لنقص الأكسجين في القلب ويزيد في الحبيبات الخيطية.

أكدت دراسة طبية حديثة أجراها باحثان كويتيان، ان للنظام الغذائي المنخفض النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) آثاراً ايجابية على وظائف القلب ومركبات انسجته.
وقال أحد الباحثين، وهو الاستاذ الدكتور حسين دشتي، ان الحمية الغذائية المنخفضة النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) الكيتونية المنشأ، تشكل وقاية للقلب من الناحيتين الوظيفية والتركيبية.
وأضاف دشتي ان الهدف من الدراسة التي أجراها مع البروفيسور الدكتور ناجي الزيد، ونشرت أخيرا في مجلة عالمية محكمة متخصصة بالقلب (أكتا كارديولوجيكا)، هو تقييم آثار ثلاثة أنواع من الأنظمة الغذائية على مركبات انسجة القلب ووظائفه.
وبين ان الدراسة اجريت على ثلاث مجموعات متساوية من الفئران، يتراوح وزن كل فأر منها ما بين 190 غراما الى 250 غراما.
وأوضح ان المجموعة الأولى من الفئران تمت تغذيتها بنظام غذائي عادي، وتناولت المجموعة الأخرى حمية غذائية منخفضة النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) وعالية في البروتينات والدهون (الغذاء الكيتوني)، في ما كانت حمية المجموعة الثالثة مرتفعة النشويات والسكريات.
ولخص البروفيسور الدكتور دشتي التجربة التي استغرقت (19) اسبوعا بتعريض القلب الى ما يشابه السكتة القلبية الناتجة عن جلطة دموية، من خلال تعريض قلب الفأر لنقص في الاكسجين لفترة محددة، مما ينتج عنه تلف في أنسجة القلب.

واضاف انه تتم بعد ذلك مباشرة اعادة ضخ الاكسجين في القلب وقياس مدى سرعة الاستجابة للعودة الى الحالة الطبيعية أو شبه الطبيعية، من خلال قياس التدفق الشرياني والضغط في البطين الايسر مع التغيرات الأخرى.
وقال انه يتم خلال التجربة فحص انسجة القلب لبحث التغيرات في الحبيبات الخيطية المعروفة باسم (مايتو كوندريا)، وهي مصادر الطاقة في الخلايا.
وخلصت التجربة الى ان الغذاء الكيتوني المكون من الوجبات القليلة النشويات والسكريات والعالية الدهون، يؤدي الى تعويض أفضل لنقص الأكسجين في القلب ويزيد في الحبيبات الخيطية لدى الفئران التي تناولت حمية غذائية منخفضة النشويات، مقارنة مع المجموعة التي تناولت الغذاء العادي او تلك التي تناولت حمية غذائية غنية بالنشويات والسكريات.
وأكدت التجربة ان الحمية المنخفضة الكربوهيدرات الكيتونية المنشأ تقي القلب من الناحيتين الوظيفية والتركيبية.
يذكر ان دشتي استاذ دكتور في قسم الجراحة بكلية الطب جامعة الكويت، وباحث علمي في عدد من المحافل المحلية والدولية، وله العديد من المؤلفات الطبية.
وللباحث الدكتور ناجي الزيد الذي يعمل استاذا في قسم علم وظائف الاعضاء بكلية الطب جامعة الكويت، العديد من المؤلفات الطبية تم نشرها في مجلات عالمية محكمة متخصصة.
وساعد في اعداد البحث الدكتور ثازومبال ماثيو وهو استاذ مساعد في كلية الطب المساعد بجامعة الكويت، والدكتور جاسبر جقي وهو استاذ في علم وظائف الاعضاء بكلية الطب جامعة الكويت.
(كونا)