حقائق مذهلة عن الموز

يحتوي الموز على ثلاث سكريات طبيعية (سكروز وسكر الفواكه والغلوكوز) فضلاً عن الألياف. يمنحنا دفعة كبيرة ثابتة وفورية من الطاقة. أثبت بحث علمي بأن موزتين فحسب يمكنهما تزويد الجسم طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة فلا عجب إذاً أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. يمنحنا أيضاً النشاط والصحة ويساعدنا على التغلب على أمراضٍ كثيرة، لذا يجب تناوله دائماً.

يساهم الموز في علاج الكثير من الحالات ومنها:

• الكآبة: وفقاً لدراسة جديدة تناولت أشخاصاً مصابين بالكآبة شعر هؤلاء بالتحسن إثر تناولهم الموز لاحتوائه على ترايبتوفان وهو نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم ويمنح الإنسان الراحة ويحسن المزاج ويُشعر بالسعادة.

• الدورة الشهرية: إنسي الحبوب المهدئة وتناولي الموز قبل الدورة الشهرية وخلالها إذ ينظّم مستويات الغلوكوز في الدم، ما يحسن المزاج و يمدك بفيتامين B6 ويهدئ الألم.

• فقر الدم: يحتوي على مستويات عالية من الحديد ويحفز إنتاج الهيموغلوبين في الدم ويساعد كذلك على علاج فقر الدم.

• ضغط الدمّ: هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة غنيّة جداً بالبوتاسيوم لكنها فقيرة بالملح ما يجعلها مثالية لمكافحة ضغط الدم.

• الإمساك: يحتوي على مستوى عال من الألياف، لذا يساعد إدخاله في الحمية الغذائية على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي كما يساعد على التغلب على المشكلة من دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.

• الحموضة المعوية: للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم وينصح بتناوله للتخلص منها.

• غثيان الصباح: خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز إذ يهدّئ المعدة ويغذي الأطفال.

• الأعصاب: الموز غني بفيتامينات مجموعة B التي تساعد على تهدئة النظام العصبي.

• قرحة المعدة: يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية ويعتبر فاكهة نيئة يمكن تناولها في حالات مرضية إذ يفيد حموضة المعدة ويمنع التهاباتها.

• السيطرة على الجسم: ثمة دراسات تشير إلى الموز إذ يخفض درجة حرارة الجسم الطبيعية والعاطفية للأمهات الحوامل. في تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارية معتدلة.

• الإضطرابات العاطفية: يساعد على التخفيف من عوارض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توافر مادة التربوتوفان فيه.

• التدخين: يمكن أن يساعد محاولي الإقلاع عن التدخين لاحتوائه على فيتامينات B6 وB12، فضلاً عن البوتاسيوم والمغنيسيوم. يساعد الجسم أيضاً على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.

• الإجهاد: البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على توازن نبض القلب وتحفيز إرسال الأوكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. حين نكون مرهقين يرتفع مستوى الأيض فتنخفض مستويات البوتاسيوم. يمكن إعادة التوازن إلى الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.

حلوى الموز

المقادير

- علبة جبنة فلياديلفيا قليلة الدسم 200 غم

- مغلّفا كريمة

- ربع كوب عسل

- ملعقة طعام عصير ليمون

- كوب موز مهروس

- 8 شرائح أناناس

- نصف كوب تمر مقطع قطعاً صغيرة

- نصف كوب خليط من جوز ولوز مبشور خشن

- ثلاثة أرباع كوب حليب طازج قليل الدسم

الطريقة

1. تخفق الكريمة مع الحليب في اناء بالخفاقة الكهربائية بسرعة كبيرة لتصبح غليظة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

2. توضع الجبنة في اناء، يضاف اليها الموز وعصير الليمون والعسل ثم تخفق جيدا حتى تتماسك.

3. تضاف المكسرات وتخلط مع الكريمة .

4. تقطع نصف شرائح الاناناس قطعاً صغيرة ثم تضاف الى الكريمة.

5. تضاف قطع التمر وتقلب بلطف مع الكريمة.

6. تضاف الكريمة الى خليط الموز حتى تتماسك جيداً.

7. يوزع الخليط في أوانٍ صغيرة ويزين بالاناناس ثمّ يقدم بارداً.