بسكويت مع آيس كريم الفراولة

تحضير البسكويت

1- يُمزج الطحين مع البايكنغ باودر والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.

2- تُضاف الزبدة الى المزيج مع الكريما المخفوقة وتخلط جيّداً.

3- توضع العجينة على مساحة مغطّاة بالطحين وتُفرك جيّداً ثم تُقطعّ شرائح صغيرة بواسطة أكواب العصير المدوّرة لتشكّل بذلك من 8 الى عشر قطع بسكويت.

4- تُخبز قطع البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 10 الى 15 دقيقة.

الكمية: 8 أشخاص

مقادير البسكويت

- كوبان من الطحين

- ملعقتا طعام من البايكنغ باودر

- 3 ملاعق طعام من السكر

- ¼ ملعقة شاي من الملح

- نصف كوب من الزبدة مقطعة ثماني قطع

- ¾ كوب من الكريما المخفوقة

مقادير الآيس كريم

- حبتان من الفراولة

- ¾ كوب من السكر

- نصف كوب من الساور كريما

- كوب من الحليب

- كوب من الكريما المخفوقة

تحضير الآيس كريم

1- تقطع حبة من الفراولة، تضاف اليها ملعقتان من السكر، تخفق جيّداً وتترك لمدة ساعة.

2- تُمزج الساور كريما مع الحليب والكريما المخفوقة ونصف كوب من السكر، يوضع المزيج ليبرد ثم يُنقل الى الثلاجة.

3- عندما يصبح المزيج مثلّجاً يُضاف اليه عصير الفراولة والفراولة المقطعة.

4- تقسم قطع البسكويت أفقياً نصفين وتوضع داخلها ملعقة من آيس كريم الفراولة ويضاف اليها عصير الفراولة.