أرز صيني ينفع القلب

استخدم علماء صينيون التعديل الجيني لتطوير سلالة جديدة من الأرز يمكنها إنتاج الإنزيم المساعد «CoQ10»، مما يوفر للمستهلكين مغذيات صحية للقلب.

و«CoQ10» هو أحد مضادات الأكسدة التي تنتجها الأجسام بشكل طبيعي، وهو ضروري للصحة العامة، خصوصاً صحة القلب.

ومع ذلك، فإن محاصيل مثل الأرز، وكذلك بعض الخضراوات والفواكه، تقوم في المقام الأول بتصنيع «CoQ9».

وبعد إجراء تحليل تطوري للاختلافات الطبيعية في إنزيمات «Coq1» عبر أكثر من 1000 نوع من النباتات الأرضية وتطبيق تقنيات التعلم الآلي، استخدم الباحثون في هذه الدراسة التعديل الجيني لتعديل خمسة أحماض أمينية رئيسية من إنزيم «Coq1» في الأرز، مما أدى إلى تطوير أنواع جديدة قادرة على تصنيع «CoQ10».

وكشفت الدراسة التي نشرت على الإنترنت في مجلة «الخلية» العلمية الجمعة الماضي، ونقلتها وكالة شينخوا اليوم، أن زيادة محتوى «CoQ10» ليس له أي تأثير على إنتاجية محصول الأرز.