البيتزا في بريطانيا... بيضاء

بدأت المطاعم الإيطالية في بريطانيا طهي البيتزا البيضاء الخالية من مكون الطماطم، بعد أن استبعد الطهاة الطماطم من الطبق المميز بسبب كلفتها العالية.

وذكرت صحيفة الغارديان، في خبر نقله موقع روسيا اليوم، اليوم، أن ارتفاع أسعار الكهرباء تسبب في نقص الخضراوات بالمملكة المتحدة، ولهذا السبب بدأت مطاعم التخلي عن الطماطم في إعداد البيتزا والمعكرونة والصلصات، وقررت استبعاد طبق المعكرونة البومودورو تماماً من القائمة.

وتوقع رئيس الاتحاد الإيطالي للطهاة في بريطانيا، إنزو أوليفيري، إغلاق بعض المطاعم بسبب ارتفاع الأسعار في البلاد، وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي. ويستخدم الطهاة الجبن، مثل الريكوتا، أو الخضار، كمكونات رئيسية للبيتزا، ولكن بدون الطماطم.

من جهتها، تلقي الحكومة البريطانية باللوم على سوء الأحوال الجوية في جنوب أوروبا وشمال إفريقيا، ما تسبب في نقص كميات الطماطم.