الفليج: عرض السعرات يعزز الشفافية الغذائية ويمكّن المستهلك من خيارات أكثر وعياً

أطلقت الهيئة العامة للغذاء والتغذية مبادرة عرض السعرات الحرارية في قوائم وجبات المنشآت الغذائية، بهدف تعزيز الوعي الغذائي ودعم الوقاية وتحسين جودة المعلومات المقدمة للمستهلك، بما يمكنه من اتخاذ خيارات غذائية أكثر وعياً، في إطار توجه الدولة نحو بناء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.

وأكدت وزيرة الدولة لشؤون التنمية والاستدامة د. ريم غازي الفليج أن المبادرة تعكس توجه الكويت نحو تعزيز الصحة العامة وترسيخ الشفافية الغذائية وتمكين المستهلك من اتخاذ خياراته استناداً إلى المعرفة، مشيرة إلى أن تغير أنماط الحياة وتزايد الاعتماد على تناول الطعام خارج المنزل، إلى جانب انتشار تطبيقات طلب وتوصيل الطعام، يجعل توفير المعلومات الغذائية الواضحة أمراً مهماً.

وقالت في كلمتها إن المبادرة أُعدت استناداً إلى المواصفة القياسية الخليجية GSO 2604:2024 الخاصة بالإفصاح عن السعرات الحرارية في قوائم وجبات المنشآت الغذائية، إلى جانب إعداد دليل إرشادي يوفر للمنشآت إطاراً علمياً وعملياً موحداً للتطبيق.

وأكدت الفليج أن المبادرة في مرحلتها الحالية تقوم على المشاركة الطوعية والتدريب والدعم الفني والتوعية والمتابعة والتقييم، مشددة على أن القطاع الغذائي شريك أساسي في بناء نظام غذائي صحي ومستدام، وأن دور الهيئة لا يقتصر على الرقابة وتطبيق التشريعات، وإنما يشمل الوقاية والتوعية وبناء القدرات وتعزيز الشراكات.

«الدليل الارشادي»

من جانبها، أوضحت مدير عام الهيئة العامة للغذاء والتغذية بالندب د. شيماء العصفور أن الهيئة حرصت على أن تستند المبادرة إلى إطار علمي وفني يضمن دقة المعلومات المعروضة للمستهلك وقابليتها للتحقق.

وقالت إن الدليل الإرشادي يوضح آليات احتساب السعرات وعرضها، وتحديد حجم الحصة، والتعامل مع المكونات والإضافات والبدائل، إلى جانب الإفصاح عن مسببات الحساسية الغذائية، وإظهار العبارة الإرشادية الخاصة بمتوسط الاحتياج اليومي للبالغين والبالغ 2000 سعرة حرارية.

وأضافت أن المشاركة تشمل المطاعم والمقاهي وسلاسل المطاعم والمخابز ومحال الحلويات والعصائر والمثلجات والكافيتريات والمطابخ المركزية، فضلاً عن منصات وتطبيقات طلب وتوصيل الطعام والقوائم الرقمية.

وأوضحت أن رحلة المنشأة تبدأ بالتسجيل الإلكتروني ثم التدريب والدعم الفني، يلي ذلك التطبيق الفعلي وعرض السعرات وإجراء التقييم الفني، مؤكدة أن التسجيل أو حضور البرامج التدريبية لا يعني اعتماد المنشأة تلقائياً، وأن البيانات تخضع للمراجعة والتقييم.

وأشارت إلى أن مستوى التفاوت المقبول وفق الدليل لا يتجاوز 20 في المئة من القيمة المحسوبة، مع استمرار الهيئة في المتابعة ومعالجة حالات عدم المطابقة وتقديم الدعم الفني.

وأكدت العصفور أن تقييم المبادرة لن يقتصر على عدد المنشآت المشاركة، وإنما سيشمل التطبيق الفعلي، واجتياز التقييم الفني، ودقة المعلومات ووضوحها، ومعالجة حالات عدم المطابقة، إضافة إلى قياس وعي المستهلك ومدى استفادته من المعلومات.

ودعت أصحاب المنشآت الغذائية إلى المشاركة والاستفادة من الدعم الفني والإرشادي الذي تقدمه الهيئة، بما يسهم في بناء بيئة غذائية تقوم على الشفافية والمسؤولية والثقة.