شيف يحول دراجته إلى مطبخ متنقل

نشر في 12-07-2025

ينظم الشيف الدنماركي مورتن وولف رحلات مطبخية على دراجته الهوائية في أنحاء كوبنهاغن، تجمع بين الاستكشاف وتعرّف الأطباق وفنون الطهو.

ففي رحلة من كوبنهاغن إلى محمية أماجر الطبيعية تستغرق 4 ساعات بالدراجة، في يوليو الجاري، كانت قائمة الطعام أعشاباً بحرية مشوية، وكريمة الشبت، وفاصولياء، وبيتزا إسكندنافية، وآيس كريم بنكهة الكشمش الأسود. ويقول الشيف، البالغ 56 عاماً، لوكالة الصحافة الفرنسية، وهو يقطّع الثوم قبالة البحر: «هذا أقرب ما يمكنني الوصول إليه من الطبيعة، على طريقة طاهٍ».