البابا يحب اللحم... مشوياً

أصدر طاه شاب من أفراد الحرس السويسري كتاب وصفات مطبخية تقدم لمحة عن الحياة في الفاتيكان، من خلال الأطباق المفضلة للبابوات لاسيما آخر ثلاثة منهم.

وقد حل "الدولتشي ليتشي"، وهو نوع من مربى الحليب استحدث قبل قرن من الزمن، في الأرجنتين بالفاتيكان، في مارس 2013 مع البابا فرنسيس.

وكان ديفيد غيسير، الطاهي البالغ 24 عاما، قد انضم قبل شهر على ذلك إلى الحرس السويسري، بعد تدرب مهني في عدة مطاعم مرموقة.

وعرض كتابه على الصحافيين مرتديا بزته الرسمية، وهو يتضمن لمحة عن الحياة في الفاتيكان، من خلال أطباق مفضلة لدى الحرس السويسري ولدى كبار المسؤولين في الفاتيكان، ومن بينهم آخر ثلاثة بابوات.

وهناك طبق "بيروجي" البولندي، وهو نوع من الرافيولي للبابا الراحل يوحنا بولس الثاني، أما بنديكتوس السادس عشر البابا الفخري فكان يفضل الأطباق البافارية. ومن أطباق البابا الأرجنتيني الحالي فرنسيس المعجنات المحشوة واللحم المشوي على طريقة "كوليتا دي كوادريل" و"دولتشي ليتشي".

وقال قائد الحرس السويسري دانييل انريغ: "يمكن للجندي أن يخوض الحرب عندما يكون قد أكل ما يكفي من الطعام الجيد".

(أ ف ب)