صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007

رئيس التحرير خالد هلال المطيري

العدد: 3787

رئيس التحرير خالد هلال المطيري

أسبوعان من أطباق التنحيف المضادّة للتوتّر

  • 27-01-2018

هل أنت حاضرة لخسارة الكيلوغرامات الزائدة؟ لا داعي للقلق لأنّ برنامجنا الغذائي يسمح لك باستعادة علاقتك بالطعام الخفيف والمتنوّع والمتوازن، والغني بالمغذّيات المفيدة للجسد والدماغ!

في البداية، يجدر بنا تسليط الضوء على ما يلي: استخدمي عشرة غراماتٍ من الزيت النيء بمختلف أنواعه (السلجم أو جوز الهند أو الزيتون...) في الوجبة، لتحضير الصلصة المخلّلة أو للتتبيل. اختاري النشويّات الكاملة أو النصف كاملة، ووزنها المطبوخ هو المذكور أدناه. أعطي الأولويّة للخبز بالخميرة أو الكامل أو المتعدّد الحبوب أو بالجاودار أو خبز الريف الفرنسي.

اختاري الحليب نصف كامل الدسم ومنتجات الألبان التي تحتوي على 20% من الدهون. في حال شعرت بالجوع، تناولي وجبة خفيفة في فترة بعد الظهر: 30 غراماً من البذور الزيتيّة غير المملّحة أو 10 غرامات من الشوكولاتة الداكنة مع شرابٍ ساخن.

الأسبوع الأوّل:

• الاثنين:

الفطور:

- شاي أو قهوة أو شراب الأعشاب الساخنة (+ 10 غرامات من السكّر، اختياري).

- 3 أقراص من كعكة الأرزّ.

- كوب من الزبادي.

- حبّة برتقال.

الغداء:

- سلطة الشمندر الأحمر المطبوخ.

- 100 غرامٍ من لحم العجل المطبوخ.

- شمرة.

- 30 غراماً من جبنة «البري» الفرنسيّة.

- 30 غراماً من الخبز.

- مربّع من الشوكولاتة (أكثر من 75%) + كوب من الشاي أو القهوة.

العشاء:

- حساء الجزر.

- بيضة مع السبانغ.

- 120 غراماً من الجبنة الفرنسيّة Petit-Suisse غير المملّحة.

- 8 حبّات ليتشي.

- 30 غراماً من الخبز.

• الثلاثاء:

الفطور:

- 250 ملّيلتراً من الحليب بالشوكولاتة.

- 3 شرائح من التوست المحمّص.

- 10 غرامات من الزبدة.

- 10 غرامات من المربّى.

الغداء:

- سلطة خسّ الأنديف.

- 100 غرامٍ من الحبش مع 30 غراماً من الكستناء.

- 120 غراماً من معكرونة «البيني».

- كوب من الزبادي الطبيعي.

- حبّة تفّاح.

العشاء:

- سلطة الملفوف الأبيض مع الصلصة المخلّلة.

- 50 غراماً من الحبش.

- بروكولي.

- 30 غراماً من جبنة «الإيمنتال».

- 100 غرامٍ من سلطة الفاكهة.

- 50 غراماً من الخبز.

• الأربعاء:

الفطور:

- 30 غراماً من مزيج «الميوسلي» في 250 ملّيلتراً من الحليب نصف كامل الدسم.

- نصف حبّة بوملي.

الغداء:

- نصف حبّة أفوكادو في الصلصة المخلّلة.

- 100 غرام من سمك السلمون مع الحمّيض.

- 150 غراماً من الأرزّ.

- 30 غراماً من الجبنة الزرقاء.

- 100 غرامٍ من الإجاص.

العشاء:

- حساء الجرجير.

- 100 غرامٍ من نقانق الدجاج أو اللحم بالتفّاح.

- مهروسة الكرافس اللفتي.

- كوب من الزبادي الطبيعي.

- 50 غراماً من الخبز.

• الخميس:

الفطور:

- شاي أو قهوة.

- 50 غراماً من الخبز + 10 غراماتٍ من الزبدة + 10 غراماتٍ من المربّى.

- عصير حبّة برتقال.

الغداء:

- 120 غراماً من سلطة العدس.

- 100 غرام من شريحة اللحم بصلصة البندق (20 غراماً).

- 150 غراماً من البطاطا المشويّة في الفرن.

- 30 غراماً من جبنة Munster الفرنسيّة.

- حبّة كيوي.

العشاء:

- سلطة الخضراوات.

- 120 غراماً من فطيرة الكيش بالأجبان الثلاث.

- 100 غرامٍ من الجبنة البيضاء.

- 10 غرامات من العسل.

• الجمعة:

الفطور:

- شاي أو مشروب ساخن بالأعشاب (+ 10 غراماتٍ من السكّر، اختياري).

- 3 شرحات صغيرة من خبز التوست الطري + 10 غراماتٍ من الزبدة.

- 100 غرامٍ من جبنة Faisselle الفرنسيّة مع صلصة الإجاص.

الغداء:

- جزر مبروش.

- 100 غرامٍ من الدجاج المشوي.

- فاصوليا خضراء.

- 30 غراماً من جبنة Chaource الفرنسيّة.

- 100 غرام من حلوى الكريما بالكاراميل.

- 50 غراماً من الخبز.

العشاء:

- حساء الكوسا.

- 100 غرامٍ من Vol-au-vent (فول أو فان) (وهي عجينة فرنسيّة مورّقة على شكل كوب، تحتوي على حشوة من اختيارك).

- كوب من الزبادي الطبيعي.

- شريحة أناناس (120 غراماً).

• السبت:

الفطور:

- 250 ملّيلتراً من الحليب بالشوكولاتة.

- 3 شرائح توست.

- 10 غرامات من الزبدة.

- 100 غرامٍ كمبوت التفّاح من دون إضافة السكّر.

الغداء:

- سلطة خسّ النعجة.

- 100 غرام من فيليه الدجاج.

- 150 غراماً من الفاصوليا البيضاء.

- كوب من الزبادي بالفواكه.

- موزة.

العشاء:

- حساء اليقطين.

- 100 غرام من سمك القاروس.

- بروكولي مطهو على البخار.

- 30 غراماً من جبنة الماعز الطازجة.

- 120 غراماً من فطيرة «الفلان» بالخوخ المجفّف.

• الأحد:

الفطور:

- شاي أو قهوة.

- 100 غرام من الجبنة البيضاء + 10 غرامات من العسل.

- 30 غراماً من الزبيب.

الغداء:

- سلطة الفطر الأبيض.

- 100 غرام من روستو الديك الرومي المشوي.

- زهرة القرنبيط.

- 100 غرام من جبنة Faisselle الفرنسيّة.

- 120 غراماً من فطيرة التفّاح.

العشاء:

- معكرونة بصلصة الطماطم (150 غراماً من المعكرونة).

- 100 غرام من اللحم المفروم بنسبة 5% مع 15 غراماً من جبنة «الغرويير» المبروشة.

- 2 كليمنتين.

الأسبوع الثاني:

• الاثنين:

الفطور:

- 250 ملّيلتراً من الحليب.

- 3 شرائح توست محمّص + 10 غرامات من الزبدة.

- 100 غرامٍ من الكمبوت من دون إضافة السكّر.

الغداء:

- سلطة مع الصلصة المخلّلة.

- 100 غرام من لحم الأرنب المطهو مع الخوخ المجفّف.

- ملفوف.

- 30 غراماً من جبنة Epoisse الفرنسيّة.

- حبّة إجاص.

- 50 غراماً من الخبز.

العشاء:

- 100 غرام من كيك الخضراوات.

- كوب من الزبادي.

- 100 غرام من الكمبوت من دون إضافة السكّر.

- 30 غراماً من الخبز.

• الثلاثاء:

الفطور:

- شاي.

- 3 شرائح من الخبز السويدي.

- 10 غرامات من الزبدة + 10 غرامات من المربّى.

الغداء:

- سلطة الكرافس بالمايونيز.

- 100 غرام من اللحم المفروم بنسبة 5%.

- 150 غراماً من التالياتلّي.

- 120 غراماً من الجبنة الفرنسيّة Petit-Suisse غير المملّحة.

- 2 كليمنتين.

العشاء:

- حساء العدس.

- 50 غراماً من فطائر «البلينيس».

- كوسى.

- 30 غراماً من جبنة «الغودا» الفرنسيّة.

- كوب من الموس بالشوكولاتة.

• الأربعاء:

الفطور:

- شاي.

- كوب من الزبادي + 10 غرامات من العسل.

- 30 غراماً من الزبيب.

الغداء:

- يخنة السمك (100 غرامٍ من السمك + 50 غراماً من الخضراوات).

- 30 غراماً من جبنة Beaufort الفرنسيّة.

- 120 غراماً من الأناناس الطازج.

- 30 غراماً من الخبز.

العشاء:

- حساء الحمّيض.

- ريزوتّو باليقطين (100 غرامٍ من الأرزّ).

- كوب من الزبادي الطبيعي.

- قليل من الفاكهة الموسميّة.

• الخميس:

الفطور:

- 250 ملّيلتراً من الحليب.

- 50 غراماً من الخبز + 10 غراماتٍ من الزبدة.

- 10 غراماتٍ من المربّى.

- حبّة برتقال.

الغداء:

- أرضي شوكي.

- 100 غرام من لحم العجل.

- 100 غرام من القمح.

- 100 غرام من الجبنة البيضاء.

- حبّة برتقال.

العشاء:

- سلطة خسّ الأنديف.

- طبق من الملفوف والجزر واللفت مغطّى بـ30 غراماً من جبنة Comté ومخبوز في الفرن.

- 100 غرام من فطيرة «الفلان» بالقهوة.

- 50 غراماً من الخبز.

• الجمعة:

الفطور:

- قهوة.

- 30 غراماً من الخبز + 10 غرامات من الزبدة.

- 100 غرام من جبنة Faisselle الفرنسيّة.

- عصير حبّة بوملي.

الغداء:

- سلطة مكعّبات الخضراوات الصغيرة.

- 100 غرامٍ من الدجاج المشوي.

- 150 غراماً من معكرونة «الصدف».

- كيك «إيل فلوتّانت» (Ile Flottante).

العشاء:

- حساء البازلّاء.

- 80 غراماً من الحبش.

- بازلّاء نيئة أو مسلوقة.

- 30 غراماً من الجبنة الزرقاء.

- إجاصة.

- 50 غراماً من الخبز.

• السبت:

الفطور:

- شاي.

- 30 غراماً من مزيج «الميوسلي» (شوفان محمص مع المكسرات والفواكه المجففة و البذور).

- كوب من الزبادي.

- حبّة كيوي.

الغداء:

- جزر مبروش.

- 100 غرام من ضلع لحم العجل.

- 150 غراماً من النوكي (Gnocchi) الإيطاليّة.

- 30 غراماً من جبنة «الكامبير» الفرنسيّة.

- برتقالة.

العشاء:

- سلطة الأرزّ (75 غراماً) والروبيان (50 غراماً) والصويا والخضراوات، مع الصلصة المخلّلة.

- بيضة مقلية.

- كوب من الزبادي الطبيعي.

- حبّة تفّاح مشويّة في الفرن.

• الأحد:

الفطور:

- شاي أو قهوة أو شراب الأعشاب الساخنة.

- 3 أقراص كعكة الأرزّ.

- كوب من الزبادي.

- موزة.

الغداء:

- خيار مخلّل.

- 100 غرام من سمك القاروس مع الطرخون.

- 120 غراماً من الكينوا.

- 100 غرام من الجبنة البيضاء.

- 100 غرام من كمبوت الفاكهة.

العشاء:

- حساء البصل.

- شريحتان من الحبش الخالي من الدسم.

- بروكولي.

- 30 غراماً من جبنة الماعز.

- نصف حبّة بوملي.

- 50 غراماً من الخبز.

استخدمي 10 غرامات من الزيت النيء في الوجبة