الجرذان تنافس الدجاج في الباربكيو

بالقرب من باتامبانغ في كمبوديا، تُشوى عشرات الجرذان المتبّلة ببطء على الفحم، وهي وجبة تلقى إقبالا كبيرا من السكان المحليين نظرا لثمنها الرخيص.

قبل أكثر من عشر سنوات، فتحت ما ليس كشكها على قارعة طريق على بعد نحو عشرة كيلومترات من هذه البلدة الريفية في غرب البلد. وكانت وقتئذ تبيع بضعة كيلوغرامات من الجرذان لا غير في اليوم الواحد.

أما اليوم، فهي تبيع نحو عشرين كيلوغراما في اليوم، أي ما يعادل 60 قطعة من هذه القوارض الصغيرة.

ويقول الزبون ييت سارين: "إنها لذيذة فعلا، تماما مثلا لحم الدجاج أو البقر".