حمية غذائية تحمي من أمراض العين الحادة

هل تريد حمية تحافظ على صحة عينيك؟ ركّز على تناول الخضار!

يوصي طبيب العيون جوناثان روزين من شيكاغو بحمية غنية بخضروات ورقية خضراء تزامناً مع إضافة حصتين من السمك إلى المأكولات الأسبوعية.

أوضح روزين: «إنها المنتجات التي توصينا أمهاتنا بها دوماً».

اكتشفت «دراسة أمراض العين المرتبطة بالسن» في «معهد العين الوطني الاتحادي» أن استهلاك مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة والزنك قد يقلّص خطر التنكس البقعي بنسبة 25% تقريباً.

لذا فكِّرْ بتناول السبانخ والكرنب والبروكلي والخس.

قال روزين: «تنجح هذه الحميات أكثر من غيرها في تقليص خطر الإصابة بأمراض العين».

تقترح «الأكاديمية الأميركية لطب العيون» أيضاً تناول بعض المأكولات للحفاظ على صحة العيون وتوصي بحمية مبنية على أصناف قليلة الدهون وغنية بالفاكهة والخضار والحبوب.

يحتوي الكرنب مثلاً على مغذيات قد تخفّض خطر التنكس البقعي والساد وفق «الأكاديمية الأميركية لطب العيون». وتتعدد الخضروات الأخرى التي تعزز صحة العيون، منها السلق والخس الروماني، كونها تحتوي على مغذيات مهمة مثل اللوتين والزياكسانثين.

تقترح «الأكاديمية الأميركية لطب العيون» جعل السلمون جزءاً من حصص السمك المستهلكة لأنه يحتوي على أحماض الأوميغا 3 الدهنية التي تفيد العيون والقلب، وتعتبر الفاصوليا الحمراء مصدراً جيداً للزنك.