«المطاحن»: افتتاح مصنع لإنتاج خبز لـ «السيلياك»

افتتحت المطاحن مصنعاً للمنتجات الغذائية لمرضى السيلياك والذي يوفر منتجات خالية من «الغلوتين» لعرضها في أكشاك الشركة.

أعلنت شركة المطاحن افتتاحها مصنعا للمنتجات الخالية من (الغلوتين) يعد الأول من نوعه في منطقة الشرق الأوسط.

وقال الرئيس التنفيذي للشركة مطلق الزايد في تصريح له إن افتتاح المصنع جاء تلبية لالتزام الشركة بمسؤوليتها الاجتماعية ودورها في تحقيق الأمن الغذائي لجميع شرائح المجتمع خصوصا مرضى السيلياك الذين يعانون حساسية القمح ولاسيما مع تزايد عدد الحالات المكتشفة أخيرا.

وأضاف الزايد أن بإمكان مرضى السيلياك الاستفادة من توافر منتجات المطاحن الخالية من الغلوتين والمتوفرة في جميع أكشاك الشركة المنتشرة في مختلف أنحاء البلاد.

وأوضح أن افتتاح المصنع يأتي أيضا ضمن إطار تنفيذ توجيهات سمو أمير البلاد الشيخ صباح الأحمد ورغبته السامية في تعزيز التنمية الصناعية وتحويل البلاد مركزا ماليا وتجاريا وانعكاسا لقدرة الشركة وخبرتها الطويلة في عالم الصناعات الغذائية.

وأشار إلى أن المصنع الممتد على مساحة 1000 متر مربع شيد وفقا لأحدث المعايير العالمية في كل مراحل إنشائه فضلا عن حرص الشركة على الالتزام بدليل الإجراءات والممارسات التي تخص هذا المنتج.

الفريق التطوعي

بدورها، قالت رئيسة الفريق الكويتي التطوعي للتوعية بمرض السيلياك د. سعاد الفريح انه يحق لكل كويتي أن يفخر بأن يكون في الكويت مصنع لعمل منتجات خالية من الغلوتين، وهو الأول من نوعه في الوطن العربي، ولعله الأول في العالم، مؤكدة أنه نتاج مجهودات من أطراف عدة وجهود حثيثة من عدد من الجهات.

وأضافت رئيسة الفريق التابع لمركز الكويت للعمل التطوعي الذي ترأسه الشيخة أمثال الأحمد، في تصريح صحافي هذا المصنع جاء بجهود مشتركة من الشيخة أمثال والفريق التطوعي للتوعية عن السيلياك وقادة شركة المطاحن وعلى رأسهم ابتهال السالم، التي تفهمت احتياجات المرضى وتعاونت مع الفريق لتنفيذه، فضلا عن مهندسي التغذية في المختبرات بالشركة الذين بذلوا كل جهد في سبيل الاطلاع على خبرات الدول الأجنبية، ومعرفة أنواع الخلطات الناجحة على مستوى العالم، حتى استطاعوا الوصول إلى الخلطات التي تناسب الذوق الكويتي والخليجي والعربي.

وأكدت الفريح أن هذا المشروع من شأنه أن يساعد مرضى السلياك كثيرا، مشيدة بكل من ساهم في إنجاح هذا المشروع، ومعلنة بدء بيع المنتجات الخاصة للجمهور وبأسعار في متناول الجميع ولم يسبق لها مثيل في العالم أجمع، لافتة إلى أن تلك المنتجات تصلح لكل من «مرضى السيلياك، ومرضى السكري، ومتلازمة التوحد، ومتلازمة داون، والإكزيما، ومرضى القلب وفرط النشاط».

وعن مرض السلياك، قالت: هناك الكثير من الأعراض التي تدل على أن الشخص مصاب بمرض حساسية الحبوب «السيلياك»، أهمها تقلصات في الأمعاء، وانتفاخ البطن وقلة الشحوم في المؤخرة، وازدياد الشهية الشديد أو نقصانها، وحموضة المعدة، وكثرة الغازات، وآلام الظهر، والإمساك، والإسهال، وتأخر تجلط الدم عند النزف أو الإصابة بجروح الجفاف، والتورم، والضعف الشديد، وقلة الطاقة والإجهاد واعراض اخرى.