رادار: الإكثار من الفاكهة يخفض ضغط الدم

تحض إحدى الحملات الصحية الناس على الإكثار من الفاكهة والخضر. فلا تنفك الأدلة التي تؤيد هذه العادة الصحية تتراكم. فهذا ما استخلصته، مثلاً، دراسة حديثة جمعت البيانات الغذائية من ثلاث دراسات كبيرة طويلة الأمد تتبعت أكثر 187 ألف شخص طوال 20 سنة كمعدل.a

اكتشف الباحثون أن مَن تناولوا كمية أكبر من الفاكهة الكاملة، وخصوصاً التفاح، الإجاص، والعنب على أنواعه، كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، مقارنة بمن تناولوا نادراً هذه الأطعمة. أما في ما يختص بالخضر، فقد تبين أن البروكولي والجزر يشكلان الخيار الأفضل لتفادي ارتفاع ضغط الدم. تمدنا الفاكهة والخضر بأملاح معدنية، مثل البوتاسيوم ومواد تُدعى الفلافونويدات، علماً أنهما كليهما يرتبطان بخفض ضغط الدم.