أطعمة تقوي تركيزك الذهني

• الخضار المورقة: بينت دراسة نُشرت عام 2006 في مجلة Neurology أن مَن يتناولون حصتين أو أكثر يوميًّا من الخضار، خصوصًا المورقة منها، يتمتعون بتركيز ذهني يتحلى به مَن يصغرونهم بخمس سنوات. لذلك لا تتردد في التهام طبق كبير من السلطة على الغداء والقليل من السبانخ المقلاة على العشاء.

• الحبوب الكاملة: تكشف الدراسات أن تناول فطور من الحبوب الكاملة يساهم في الحفاظ على التركيز الفكري بشكل أفضل من وجبة صباحية مليئة بالنشويات أو حتى الامتناع عن تناول الفطور. وما رأيك في التلذذ بالقليل من حبوب الفطور الكاملة مع الحليب أو البيض مع الخبز المحمص المعدّ من القمح الكامل؟

• القهوة: لا عجب في أن القهوة تنبه الذهن (وداعًا لغشاوة الصباح!). ولكن هل تعلم أن تأثير القهوة يختلف بين الرجال والنساء؟ يشعر الرجال أنهم أكثر تيقظًا بسرعة أكبر من النساء بعد تناول مشروب يحتوي على الكافيين، حسبما أظهر بحث أجرته جامعة بارشلونة.

أفاد الرجال في هذه الدراسة أنهم باتوا أكثر تيقظًا بعد تناولهم هذا المشروب بعشر دقائق، وحافظوا على هذا الدعم الفكري طوال نصف ساعة. في المقابل، شعرت النساء بالتيقظ نتيجة تناول القهوة. إلا أنهن صنفن تأثيرها على نحو أضعف، مقارنة بالرجال. ولكن تبيّن أن النساء أكثر تأثرًا بمشروب وهمي قيل لهن إنه يحتوي على الكافيين. يبدو أن توقع الشعور بالتأثيرات المحفزة للكافيين كان كافيًا للإحساس بها. عندما طلب الباحثون من المشاركين تناول مشروب خالٍ من الكافيين، أفادت النساء أنهن أكثر تيقظًا، مقارنة بالرجال الذين أشاروا إلى تأثير محفز طفيف.

• العلكة: صحيح أنها ليست طعامًا بكل معنى الكلمة، إلا أن دراسة نُشرت عام 2011 أظهرت أن مَن مضغوا العلكة خلال المهام المجهدة كانوا أكثر تيقظًا، مقارنة بالمرات التي قاموا بها من دون مضغ العلكة.