تورتة الشمام وعسل الخزامى (4 أشخاص)

مدة التحضير: 20 دقيقة.

مدة الطهي: 15 دقيقة.

المقادير

-  ¾ حبة شمام.

-  عجينة مرقوقة مجلدة.

-  4 ملاعق صغيرة من عسل الخزامى.

-  80 غراماً من الزبدة.

-  60 غراماً من بودرة اللوز.

-  60 غراماً من السكّر.

-  صفار بيضة.

الطريقة

-1  امزجي 60 غراماً من الزبدة اللزجة في وعاء مع بودرة اللوز، السكّر وصفار البيضة.

-2  قشري الشمام وقطعيه إلى شرائح واقليه في قدر مع الكمية المتبقية من الزبدة.

-3  أضيفي إليه العسل واتركيه ليتغطى بطبقة خفيفة من الكراميل.

-4  سخني الفرن مسبقاً على حرارة 210 درجات مئوية.

-5  مدّي العجينة على شكل 4 مستطيلات بسماكة 3 إلى 4 ملم.

-6  قسّمي كريما اللوز وشرائح الشمام التي يكسوها الكاراميل على كل مستطيل.

-7  ضعي قطع التورتة الصغيرة في الفرن لمدة 10 دقائق وقدميها فاترة.