الهرم الغذائيّ... منافع متنوّعة

فيما يعطي الحليب ومشتقاته الأغذية الضروريةُ لإنتاج الطاقة في الجسم، تشكّل الزيوت النباتيّة موردًا مهمًّّا من المواد الدهنية الضرورية والفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل الفيتامين

.A وD وE وK.

اطلعوا على أهمية الأطعمة في هرمنا الغذائي.

الزيوت

تحتوي الزيوت النباتية مثل بزر العنب والزيتون والصويا وحبوب القمح والجوز... على مواد دهنية مشبّعة وضرورية للجسم لأنّه لا يستطيع صنعها. كذلك تساعد هذه الزيوت الجسم في استيعاب الفيتامينات المتأتية من أطعمة أخرى. وتشكّل أيضاً مورداً أساسياً لطاقة الجسم.

الحليب ومشتقاته

يحتوي على البروتينات والكالسيوم وعلى بعض الفيتامينات والفوسفور والزنك الضروريين لإنتاج الطاقة وللحفاظ على جهاز مناعة قوي، يشار إلى أنّ الحليب قليل الدّسم يحتوي على نصف المواد الغذائية الموجودة في الحليب الطازج.

يمثّل حليب الصويا حليباً بديلاً لحليب البقر لكلّ من لا يحبّ تناول أطعمة مشتقّة من الحيوانات.

ثمّة أنواع من حليب الصويا غنيّة بالكالسيوم والفيتامينات.

يُستعمل الحليب لصنع منتجات عدّة مثل الأجبان والألبان:

الأجبان

تحتوي على بروتينات تشكّل مورداً مهماً من الكالسيوم والفيتامين. لكنّ معظم أنواع الأجبان يحتوي على مواد دهنية, لذلك يُنصح بتناولها بحذر.

اللحوم والدواجن

والسمك والبيض

تشكّل هذه الأنواع مصادر أساسيّة من البروتينات الضرورية لعمل الجسم. فهي تعطيه الطاقة والحيوية والحديد والزنك:

اللّحمة الحمراء

غنيّة بالبروتينات والزنك والحديد الذي يمتصّه جسمنا بشكل سريع. وتساعد في عمل الأنسولين وانتظام نسبة السكّر في الدم.

تقي هذه اللّحوم الجسم من فقر الدم الذي يتمثّل بضعف دائم وبحساسيّة تجاه أمراض مختلفة.

الدواجن

تحتوي على كميّة معادن كبيرة وبعض الفيتامينات وهي مورد مهم من البروتينات الضرورية لحفاظ الجسم على قوّته ونشاطه.

السمك

يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن لا سيّما السردين الذي يعتبر مورداً مهمًّا للكالسيوم.

البيض

يحتوي على كميّة كبيرة من الحديد والزنك والكالسيوم والفيتامينات والبروتينات. ويعتبر مورداً مهماً للطاقة.

وتجدر الإشارة إلى أنّ البيض لا يحتوي على مواد دهنية مضرّة ولا يؤثر على معدّل الكولسترول في الجسم.

الخضار

لها أهميّة كبرى في الحفاظ على صحّة الجسم وتحتوي على بروتينات وكاربوهيدرات وألياف وفيتامينات ومعادن عدّة.

كذلك تؤدي دوراً مهماً في الحركة الدمويّة وتمنع ارتفاع معدّل السكر في الدم المفاجىء لذلك تبقى ضرورية للحفاظ على القوّة والنشاط.

تحفظ الخضار المياه في المعدة فتمتصّها الألياف وتسرّع حركة الهضم ما يمنع الإمساك.

الحبوب

تعتبر حبوب الحمّص والبازيلاء والعدس موارد مهمة جداً لعمل الجسم لأنّها لا تحتوي على مواد دهنية ولا على الكولسترول وتدرّ الطاقة الضرورية للجسم وتحميه من فقر الدم.

أما حبوب الصويا, فهي غنيّة بالبروتينات وتحتوي على ألياف ومعادن أخرى مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم.

لمزيد من النشاط

يزيدنا اعتمادنا على الأطعمة كافة الموجودة في الهرم الغذائي صحة وحيوية، لكن علينا أيضاً الاستفادة من حسنات التمارين الرياضية. فهي تخفّف من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد في تخفيف الوزن، لكنّ الغالبية لا تحبّ التّوجّه دائماً إلى نوادي الرياضة ولا الالتزام بساعة معيّنة لذلك إليكِ بعض النصائح:

- نظِّفي المنزل بنفسك لتحرقي بعض الوحدات الحراريّة. يمكنك أن تقومي بذلك وأنت تسمعين الموسيقى كي لا تشعري بالملل.

- عندما تحضّرين الطعام, إغسلي الفاكهة والخضار بيديك لتحريك عضلات الذراع.

- ضعي الصحون والملاعق والكؤوس على المائدة وحاولي أن تقومي بدورات عدّة.

- عندما تشاهدين التلفاز, تحرّكي أثناء الإعلانات.

- في أوقات الفراغ, حاولي أن تقومي بنزهة في الشارع لتحرّكي جسمك.

- ننصحك أيضاً بالذهاب إلى السوق سيراً على الأقدام وبصعود الدرج بدلاً من استعمال المصعد.

- لا تنسي أن تحرّكي أصابع يديك لاسيّما عندما تقودين سيّارتك.