فئة الدم AB... نظامها الغذائيّ المناسب

أصحاب فئة الدم AB تتبع أجسامهم نظاماً غذائياً معيناً يجب معرفته جيداً، ولا بد من التعوّد على أطعمة تناسب كلاً من فئة الدم A وفئة الدم B لأن فئة الدم AB تحتوي على A وB. وثمة أطعمة

لا تناسب أصحاب فئة الدم A أبداً كالطماطم، لكنها تناسب أصحاب فئة الدم AB.

لا تناسب الطماطم أصحاب فئة الدم B، ذلك بسبب وجود مادة الليسين التي لا يستطيع أن يتحملها كل من أصحاب فئتي الدم A وB. وأصحاب الفئة AB يتصفون بقلة الأحماض المعدية، ما يجعل بعض اللحوم الحمراء غير مناسب لهم فيتخزن في الجسم كدهون. هذه الصفة موجودة أيضاً لدى أصحاب الفئة A. لكن يتميز أصحاب الـ AB بسرعة اعتيادهم على اللحوم، وهذا ما يتصف به أيضاً أصحاب فئة الدم B.

لذلك يتميز أصحاب الفئة AB بقدرتهم على تنظيم أجسامهم على الأحماض القليلة في المعدة وفي الوقت نفسه التعود على استهلاك البروتينات الحيوانية.

أطعمة تزيد وزن أصحاب الفئة AB:

اللحوم الحمراء عموماً تُهضم ببطء وتخزن في الجسم على شكل دهون.

البقول القلوية: تثبت الأنسولين، ما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر، ثم انخفاض نسبة تمثيل الطعام الغذائي.

البذور والحبوب: تسبب أيضاً انخفاضاً في مستوى السكر في الدم.

الذرة: تقلل من نسبة الأنسولين.

القمح: يبطئ عملية التمثيل الغذائي ويقلل من نسبة الأنسولين.

أطعمة تخفض وزن أصحاب الفئة AB:

الأطعمة البحرية: تزيد سرعة تمثيل الطعام الغذائي.

مشتقات الحليب: تساعد في إنتاج الأنسولين.

الخضار الخضراء: تساعد في التمثيل الغذائي السليم.

الأناناس: يساعد في هضم الأطعمة غير المهضومة ويساعد في حركة الأمعاء.

ينصح أصحاب الفئة AB بالابتعاد عن الأطعمة المدخنة أو اللحوم المعالجة لأن هذه الأطعمة تسبب سرطان المعدة بالنسبة إلى اللذين يتصفون بقلة إفرازات المعدة الحمضية, وهذه الصفة موجودة أيضاً لدى أصحاب الفئة A.

اللحوم:

المستحبة منها: لحم الضأن، الحمل، الديك الرومي، الأرانب، الكبدة.

غير المستحبة: لحم البقر، الدجاج، البط.

الأسماك

الكائنات البحرية مصدر جيد للبروتينات، لكن وجود الليسين في بعض الأسماك قد يسبب مشاكل في الهضم.

المستحبة منها: السالمون، الساردين، الماكريل، التونا، الكود، الكافيار.

غير المستحبة: الأصداف، الروبيان (الجمبري)، الكابوريا.

مشتقات الحليب والبيض:

البيض أحد مصادر البروتين الجيدة، لكنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، لذا يُعتبر غذاء مفيداً لأصحاب فئة الدم AB، فيما الدجاج غير مفيد لوجود مادة الليسين في عضلاته.

أصحاب الفئة AB معرضون للإفرازات المخاطية في الصدر، ما يجعلهم عرضة لإصابات الصدر التنفسية والزكام والتهاب الأذن. لذلك ينصح بتناولهم الأطعمة المستحبة لهم وتجنب غير المستحبة للتمتع بصحة جيدة.

الحليب ومشتقاته:

المستحبة منها: جبن الموزاريلا، جبن القريش، جبن الشيدر، الجبن السويسري، جبن الكريم (الكاسات)، اللبن، اللبنة، حليب الغنم، حليب الصويا، جبن الصويا.

غير المستحبة: الزبدة، الآيس كريم، الحليب الكامل الدسم، زبدة الحليب، جبن البارميسان، الجبن الأزرق، الجبن الأميركي.

الزيوت والدهون:

يفضل تناول زيت الزيتون لا الدهون الحيوانية، لأنه يساعد في خفض نسبة الكولسترول الضار (LDL) في الجسم ويرفع نسبة الكولسترول المفيد (HDL) في الجسم.

المستحبة منها: زيت الزيتون، زيت اللوز، زيت الكتان، زيت كبد الحوت.

غير المستحبة: زيت الذرة، زيت القطن، زيت السمسم، زيت دوار الشمس.

المكسرات والبذور:

يستحب لأصحاب هذه الفئة تناول المكسرات بكميات قليلة فهي مصدر جيد للبروتين. لكن جميع البذور تحتوي على مادة تخفض نسبة الأنسولين، ما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر وعملية التمثيل الغذائي.

المستحبة منها: اللوز، الجوز (عين الجمل)، اللوز البجلي، اللوز السوداني، زبدة اللوز، الفستق، الماكديميا، الكاجو، اللوز البرازيلي.

غير المستحبة: بذور القرع، زيت السمسم (الطحينة)، بذور دوار الشمس.

البقول:

العدس أحد البقول المهمة التي تحارب الأطعمة المسببة للسرطان، على رغم أنه غير مستحب لأصحاب الفئة B لأنه يحتوي على مواد ضد الأكسدة للأطعمة المسببة للسرطان. أما البقول القلوية فهي تبطئ نسبة الأنسولين في الإنتاج.

المستحبة منها: جميع أنواع الفاصوليا البيضاء والحمراء والبقول القلوية والفاصوليا السوداء.

الرقاق:

لا يفضل تناول كميات كبيرة من القمح، لكن يمكن لأصحاب هذه الفئة تناول الرقاق بكميات محددة، خصوصاً الأنواع المصنوعة من الرز والشعير.

المستحبة منها: الرقاق المصنوعة من الشعير والرز والقمح.

غير المستحبة: الرقاق المصنوعة من الذرة.

الخبز والمعجنات:

القمح الكامل غير مستحب لأصحاب فئة الدم AB، خصوصاً في حالة الذين يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر أو زيادة في الوزن. ففي الحالتين يكون دقيق الرز ودقيق الصويا أفضل بديلين لهم، إلى جانب الابتعاد عن الخبز المصنوع من الذرة.

الخبز:

المستحب منه: الخبز المصنوع من الرز البني، الخبز المصنوع من الصويا، الخبز المصنوع من القمح الكامل، والخبز البروتيني.

غير المستحب: أي نوع خبز مصنوع من الذرة.

المعكرونة:

المستحبة منها: المعكرونة المصنوعة من الشعير والرز والقمح. أي دقيق الرز والشعير والقمح، إضافة إلى أن أنواع الرز كافة مسموح تناولها.

غير المستحبة: المصنوعة من الحنطة السوداء أو الباستا والمعكرونة الجاهزة (الأندومي).

الخضار:

الخضار مصدر جيد لحماية أصحاب الفئة AB من أمراض القلب والسرطان، لا سيما أن جهازهم المناعي ضعيف.

الخضار المستحبة: أوراق البنجر، البروكلي، الكرفس، الخيار، الباذنجان الأسود، الثوم، البقدونس، الكزبرة، البطاطا الحلوة، السبانخ، الكرنب، الجزر، البصل بأنواعه، القرع، الطماطم، الفطر، الخس، الزنجبيل، البامية، الزيتون بأنواعه.

غير المستحبة: الأرضي شوكي، الأفوكادو، الذرة البيضاء، الذرة الصفراء، الفلفل الرومي والأحمر والأصفر.

الفواكه:

بعض الفواكه الاستوائية كالمانغا والغوافة لا يصلح للأصحاب فئة الدم AB، لكن الأناناس يعتبر مساعداً جيداً للهضم. أما البرتقال فيجب تجنبه من النظام الغذائي لأنه يعمل على زيادة حساسية المعدة وهو يتدخل في الامتصاص للمعادن الجيدة. ويعتبر الغريب فروت والليمون مصادر ممتازة لهذه الفئة لأنه يساعد على الهضم ويخلص الصدر من الإفرازات المخاطية.

والموز أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم، لكنه لا يناسب هذه الفئة ويمكن تعويضه بفواكه أخرى كالمشمش والتين والبطيخ بأنواعه والكيوي.

المستحب منها: الليمون، الأناناس، البرقوق، الكيوي، العنب، الكرز، التفاح، الخوخ، التوت، التمر، اليوسف أفندي، الزبيب، الكمثري، البابايا.

غير المستحب: الموز، النارجين، الغوافة، المانغا، البرتقال، الرمان.

العصائر والسوائل:

من المفيد لأصحاب الفئة AB تناول كوب من الماء الدافئ مع نصف عصير ليمونة صباحاً للتخلص من الإفرازات المخاطية المتراكمة خلال فترة النوم، ثم يمكن شرب كأس من الغريب فروت.

المستحب منها: عصير العنب، الكرفس، الكرز الأسود، الجزر، التفاح، الخوخ، الغريب فروت، الأناناس، البرقوق، الشاي الأخضر، والقهوة.

غير المستحب منها: عصير البرتقال. كذلك لا بد من تجنب شاي الأعشاب والشاي الأسود والصودا.

البهارات:

المستحب منها: الثوم (مضاد حيوي جيد جداً)، الكاري، الصويا صوص، التمر الهندي، النعناع، البقدونس، الشبت، الفانيلا، العسل، الدبس، المسترد، القرنفل، الكمون، الأجار، القرفة، الهيل.

غير المستحب: الفلفل بأنواعه والخل بأنواعه والنشا.

التوابل:

يجب عدم تناول جميع أنواع التوابل المخللة لأنها تسبب سرطان المعدة وتجنب الكاتشاب الذي يحتوي على الخل.

Prof-aljarida@hotmail.com