ثمة مشاكل صحية كثيرة تواجه الجهاز الهضمي خلال الصيام، حول أبرز هذه المشاكل وكيفية الحفاظ على الكبد والنصائح التي يجب أن يتبعها مرضى القولون العصبي خلال رمضان كان الحوار التالي مع الدكتور علي مؤنس (أستاذ الجهاز الهضمي والكبد في كلية الطب- جامعة عين شمس).ما أهمية الصيام من الناحية الطبية؟ فترة الصيام هي إحدى الفترات الصحية جداً لجسم الإنسان لأن الامتناع عن تناول الطعام من السحور وحتى الإفطار يريح المعدة بدرجة كبيرة، لكن لكي يحقِّق الصائم الاستفادة القصوى من الصيام عليه ألا يتناول الطعام دفعة واحدة مع انطلاق آذان المغرب لأن ذلك الأمر يسبب أضراراً كثيرة للجسم، إذ يفضَّل الانتظار مدة ساعة قبل البدء بالأكل.كيف يساهم الصيام في راحة المعدة؟ خلال فترة الصيام تتحقق راحة المعدة من خلال انعدام دخول الطعام والشراب إليها، ويؤدي ذلك إلى تقليل حركية المعدة وتفريغ ما فيها من أطعمة إلى الإثنى عشر وباقي الجهاز الهضمي فترتخي عضلات الجسم وترتاح المعدة.ما تأثيرات تناول الطعام دفعة واحدة الضارة في الإفطار؟يؤدي الإفراط في تناول الطعام دفعة واحدة خلال الإفطار إلى الشعور بحُرقة في المعدة والميل إلى القيء والإحساس بالوخم الشديد نتيجة عدم قدرة الجسم على هضم الطعام كاملاً، ما يؤدي إلى تخميره في الجسم وهو ما يؤثر بدوره على القولون العصبي ويساهم في ظهور الغازات والشعور بالانتفاخ.وفي السحور؟تناول كمية كبيرة من الطعام خلال السحور يؤدي إلى الشعور بالحموضة الشديدة والعسر الهضمي أثناء الصيام، لذلك يفضَّل أن تكون وجبة السحور خفيفة ولا تحتوي على كثير من الدهون.لماذا يشعر كثيرون بآلام في المعدة خلال فترة الصيام وبعد الإفطار؟هذا الشعور نتيجة طبيعية لتخمّر كميات كبيرة من الطعام داخل الجسم ولا تظهر أعراضه على الجسم إلا بعد فترة قصيرة تتراوح بين 3 أو 4 أيام من بداية الصيام لذلك أنصح بتجنّب الإسراف في تناول الطعام لأن ذلك يسبب الحموضة الشديدة ويؤدي إلى حدوث التهابات في أنحاء متفرّقة من الجهاز الهضمي مع مرور الوقت.وبالنسبة الى تناول السوائل؟في هذه السنة تحديداً، على الناس أن يكثروا من شرب السوائل وخصوصاً المياه، لأن المنطقة العربية تقع ضمن المناطق الحارة، ورمضان هذا العام أتى في الصيف لذلك تُعتبر المياه من أفضل السوائل لأنها تعمل على غسل الكلى بصفة مستمرة.هل يمكن أن يصوم مرضى الكلى؟ تختلف أمراض الكلى في ما بينها اختلافاً شديداً لذلك فإن شدة الإصابة بالمرض هي التي تحدِّد ما إذا كان المريض يمكنه أن يصوم أم لا وذلك بعد مراجعة طبيبه الخاص.وما نوعية الطعام التي يجب أن يتناولوها؟ينبغي أن يكون الأكل سهل الهضم ومطهياً بطريقة صحية، وعلى مريض الكلى الابتعاد عن الطعام الدسم وتناول الدهون التي لا نحبِّذ أن تؤكل إلا مرة واحدة أسبوعياً كي لا توثّر عليه سلباً.وبالنسبة الى مرضى الكبد؟بالتأكيد تختلف نوعية الأكل من مريض الى آخر باختلاف نوعية المشاكل التي يعاني منها الكبد، فمرضى التليف الكبدي لا بد من أن يهتموا بتناول النشويات ليحافظوا على كمية الغلوكوز في الدم ويفضَّل ألا يكثروا من تناول السكريات كيلا تتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم.وبالنسبة الى من يعانون آلاماً في القولون العصبي، ما الغذاء المناسب لهم في رمضان؟يرتبط علاج القولون العصبي ارتباطاً وثيقاً بنوعية الطعام الذي يتم تناوله سواء في رمضان أو غيره من الأيام وإن كانت آلام القولون تزداد لدى مرضى القولون العصبي خلال شهر رمضان نتيجة العادات الغذائية غير الصحيحة التي تُتّبع عند تناول الإفطار والسحور، لأن ثمة نوعيات من الأطعمة تؤدي إلى تزايد المشاكل في القولون العصبي على عكس أطعمة أخرى تساهم في تخفيف آلام القولون، لذلك ننصح في جميع الأحوال بتناول خضار خفيفة مثل البسلة والبطاطا وتجنّب المشروبات الغازية والشوكولا لأنها تثير القولون. كذلك على المريض تناول وجبات كثيرة بكميات قليلة لأن ذلك يساهم في تقليل العبء على الأمعاء ولا يجهد القولون.
توابل
د. علي مؤنس: تناول الإفطار دفعة واحدة يصيب بالوخم والرغبة في القيء
06-09-2009