حلاوة الجبن (لأربعة أشخاص)

المكونات - الكمية

Ad

سميد ناعم كوب ونصف

ماء كوب ونصف

سكر ¾ كوب

جبن عكاوي خال من الملح 500 غ

ماء ورد 3 ملاعق كبيرة

قشطة طازجة 600 غ

فستق مطحون ناعم ملعقتان كبيرتان

كرز أحمر مقطّع نصفين كوب

الطريقة

1. امزجي الماء والسكر، وضعيه على النار حتى يغلي.

2. أضيفي إليه السميد، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

3. أضيفي الجبنة وماء الورد وحركي الخليط جيداً حتى يتجانس ثم ارفعيه عن النار.

4. يوضع الخليط ويرق (يفرد) بأداة عليها القليل من الماء على قطعة من النايلون.

5. قطعي عجينة الجبنة والسميد إلى مستطيلات (الطول 20سم، والعرض10سم)

6. احشي المستطيلات بالقشطة، لفيها وزينيها بالفستق والكرز الأحمر.

7. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.