اكدت بلدية الكويت امس، استعداد المسالخ لاستقبال الافراد ومتعهدي الشركات الغذائية والمطاعم والملاحم خلال ايام عيد الفطر السعيد، لاسيما بعد اسكتمال زيادة الطاقة الاستيعابية لمسلخ الشويخ المركزي.

وقال مدير ادارة العلاقات العامة في البلدية محمد الموسوي لـ «كونا»، ان البلدية اتخذت من الاجراءات ما يكفل انسيابية العمل في كل المسالخ، كما فعلت في اثناء شهر رمضان المبارك، ومن بينها زيادة عدد الجزارين والاطباء البيطريين، ولن يسمح على الاطلاق بالذبح خارج المسالخ المعتمدة حفاظا على الصحة العامة.

Ad

وذكر ان التوسعة الجديدة ومضاعفة أعداد المناحر سهلتا انسيابية العمل وتسريع عملية الذبح التي يقدمها المسلخ للمتعهدين والشركات، مضيفا ان طاقة المناحر رُفعت من ألف رأس من الماشية الى الفين، مع امكان زيادة المعدل لمواجهة الضغط المتوقع في المناسبات مثل الاعياد.

ودعا الموسوي المواطنين الى عدم التعامل مع الجزارين المتجولين تجنبا لاحتمال اصابتهم بأمراض معدية، مشيرا الى ان الذبح في المسالخ المعتمدة يجنبهم الاصابة بأي مكروه، لاسيما ان عمليات الذبح تتم تحت اشراف طبي ووفقا للاشتراطات الصحية.

واشار الى زيادة عدد العمالة منذ بداية شهر رمضان، وكذلك المعدات والسيارات، لمنع تراكم المخلفات وسرعة تنظيف الصالات وجُوَر الصرف ورفع الجلود ونقلها الى خارج المسلخ.

وقال الموسوي انه يشترط لذبح الماشية اذا كانت من الاغنام والماعز، ان تكون كاملة النمو وغير هزيلة وألا يقل سنها عن شهرين ولا ينقص وزنها عن 15 كيلو غراما، اما اذا كانت من العجول او الجمال فيجب ألا يقل سنها عن شهرين ولا ينقص وزنها عن 100 كيلو غرام.

واكد ان المسالخ تضمن الذبح وفقا لأحكام الشريعة الاسلامية، وعلى المناحر في الصالات المخصصة لكل نوع، وذلك تحت اشراف الطبيب او المفتش المتخصص، كما انه يتم تجهيز الذبائح وفقا للقواعد العلمية والاشتراطات الصحية التي تضمن منع انتشار التلوث بين الذبائح.