حان الوقت للتخلي عن المعدات الرياضية التقليدية والفواكه المخصصة للحمية. تكشف لوسي مايهيو عن أحدث التقنيات لمحاربة الدهون ورفع معدل الأيض.

Ad

يستمتع معظمنا بتتبّع أخبار الموضة، ولكن التنبؤ بالموجة التي سيتبعها المستهلك على الإنترنت أمر مهم كذلك. تتلقى المجلة الالكترونية الأهم في العالم Trendhunter.com ملايين الأفكار شهرياً وتضم مجموعة من عشرين ألف راصد للموجات الجديدة حول العالم، مع الإبلاغ يومياً عن حوالي 25 موجة جديدة من 190 بلداً. ووفق جيريمي غوتشي، مؤسس الموقع الإلكتروني، إن الموضوع الأسرع تغيراً يتعلق بالطرق الحديثة في الطهي، التمدد والتمرّن للحفاظ على صحة جيدة بأقل جهد ممكن. لذلك، إن بطلت موضة المعدات الرياضية التقليدية والفواكه المخصصة للحمية ومضادات التأكسد، تابعي أحدث الأخبار في حال كنت تبحثين عن طرق جديدة للمحافظة على نحافتك ونضارتك.

حرق السعرات الحرارية

انسي برنامج مراقبة الوزن WeightWatchers الأحدث واعتمدي برنامج Go Lower الذي يضم مأكولات كاملة غير معالجة مع نسب معينة من البروتين، دهوناً أساسية، كاربوهيدرات وأليافاً لمنح الجسم ميزة أيضية. استشارت هانا ساتر، محامية سابقة واختصاصية غذائية، خبراء في الطب الأيضي بمن فيهم خبير البدانة إيان بروم في مستشفى جامعة غرامبيان وريتشارد فاينمان اختصاصي الطب الأيضي، لتتأكد من أن وجباتها الجاهزة تحفز الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية مع تأييض الطعام. تقول النظرية إن الجسم يحرق في النهاية مزيداً من السعرات الحرارية على شكل طاقة، ما يعني أنك ستشعرين بحيوية أكبر وتتناولين كمية قليلة من الطعام الذي يُرجّح تحوله إلى دهون.

البدعة الأعظم

لا يبدو التدلي من قدميك، عبر استخدام شريطين من النايلون، الطريقة المثالية لتمرين العضلات وشدّ الجسم بسرعة كبرى. ولكن البدعة الرياضية العصرية أي آلة TRX للتمرن على التدلي، لها جمهورها الخاص بدءاً من الجنود الأميركيين في أفغانستان والعراق إلى المدربين الذين يعملون مع المشاهير على غرار غوين ستيفاني، آمبر فاليتا وبن أفليك. وصلت حديثاً إلى بريطانيا وأثارت حماسة الجميع، من المعجبين بتمارين بايلتس إلى الرياضيين المحترفين فالمدربين الذين يعملون مع المغنيات والعارضات. ليست آلة مميزة ولكن يمكن إجراء 300 تمرين بواسطتها، سواء كان عبر التدلي من الساقين أو الانحناء إلى الخلف مع التمسك بالشريطين. تتطلب الحركات الحفاظ على التوازن، إذاً يمكنك ممارسة الرياضة وشدّ العضلات بطريقة تعجزين عنها مع الآلات التقليدية الأخرى.

كرز الأرض

هو عبارة عن فاكهة مجففة ذهبية اللون حجمها أكبر بقليل من الزبيب، تستخرج من نبتة تعيش في أجزاء من غابة الأمازون وتشتهر بغناها بمادة البكتين التي تساعد على خفض معدل الكولستيرول وبأنواع الفيتامين B. ويعتبر الطاهي رايموند بلان، الحائز على نجمتين من دليل ميشلين، أحد محبي هذه الفاكهة، لذلك طلب البعض منها على مائدة الفطور التي يعدها في فندقه الفاخر في أوكسفورد، في حين أن اختصاصية التغذية، الدكتورة جون بريفا، تحدثت عنها على أنها كتل غذائية ذهبية صغيرة.

تحسّن الآلات الرياضية

ستطلق شركة نينتاندو هذا العام في الأسواق آلة عالية التكونولوجيا للحفاظ على الرشاقة. وقد أججت إعلانات نيكول كيدمان الحماسة إلى ألعاب التدريب الذهني التي أنتجتها الشركة، لذلك، تسلط الشركة الضوء هذا العام على برامج الرشاقة للسيدات. فجيسيكا ألبا هي إحدى المعجبات بجهاز «وي فيت» الذي سيطلق قريباً، والذي يقيس مؤشر الكتلة الجسدية، وحددت تمارين معينة للقيام بها على لوح التوازن.

يتطلب هذا الأمر بناء قوة داخلية ويتضمن حركات من تمارين القلب، الأيروبيك واليوغا. كذلك، ستطلق شركة نينتاندو هذا العام لعبة لممارسة اليوغا على الوجه، حيث ستصبح خزانتك مرآة مدمجة تقدم لك تمارين للحفاظ على الجمال والشباب معاً ولتحسين قوة عضلات الوجه.

القفز على الترامبولين

استعنا برياضيين أولمبيين للتدرب عليها بعد تزايد عدد الناس الذين ينضمون إلى النوادي في أنحاء بريطانيا. لعلك قفزت في النادي الرياضي في مدرستك، ولكن القفز على منصات الترامبولين على وشك أن يصبح النزعة الأكثر روعةً وفاعليةً في عالم الرشاقة للعام 2008.

كذلك، اعتبره العلماء في وكالة الناسا التمرين الأكثر فاعليةً الذي ابتكره الإنسان، إذ تتدفق كمية أكبر من الأوكسيجين والدم عند القفز على هذه المنصة منه عندما تركض أو تتمرن على آلة المشي، لأن كل قفزة تتطلب تحريك العضلات الداخلية. ومهما كان مزاجك معكراً، ثمة شيء، بخصوص القفز على منصة ترامبولين ضخمة، يزيد تدفق هورمونات الأندورفين التي تعطي الإحساس بالسعادة مقارنةً بمعظم التمارين الأخرى.

فاعلية الألوة

لنبتة الألوفيرا شقيقة من السلالة ذاتها تدعى الصبر الآسيوي أو Aloe Ferox . توجد في جنوب إفريقيا وهي من النوع الأكثر فاعلية، بما أنها تحتوي على ضعفي كمية البروتين وثلاثة أضعاف معدل السكر المتعدد الذي يخفف من انتفاخ الأمعاء وانسدادها ويهدئ عوارض متلازمة الأمعاء العصبي ويساعد في عدم الشعور بالكسل بعد تناول الوجبة. كذلك تحتوي النبتة على مواد مضادة للفيروس، البكتيريا والفطريات.

حرق السعرات الحرارية عند البطن والمؤخرة والوركين

يستخدم الجميع، من العملاء الفدراليين ومشاة البحرية الأميركية إلى كيم كاترال وبينيلوبي كروز، الأوزان الحديدية الروسية التي تجمع ثلاث آلات رياضية في آلة واحدة. تصدرت هذه الأوزان الأخبار في الصيف الماضي، فيما استخدمتها جيري هاليوال لتشد جسمها. قد تظنين أن هذه الأوزان رجولية، ولكن محبي الرياضة يقولون إنه لدى رؤية النتائج التي تحققها الأوزان، لن تعودي أبداً إلى النادي أو إلى استخدام الأوزان المعيارية مجدداً.

تتوافر الألوان الزهرية والزرقاء الفاتحة في الأوزان الحديدية للنساء، وبما أن هذه التمارين سهلة التعلم وتفيد القلب وتشد العضلات فهي تفيد النساء المنشغلات دائماً اللواتي اكتشفن فيها تمريناً يؤدي إلى نتائج سريعة. من شأن 15 دقيقة من التمارين على الأوزان أن تكون نتائجها فاعلة بقدر ساعة كاملة من الانتقال من آلة الركض إلى الأوزان، وفق المستشار الرياضي والرياضية السابقة سفتلانا ريتل التي تعطي حصصاً رياضية وأنتجت أسطوانة دي في دي لتفسير الحركات.

استغلي الدهون لتنحفي

انسي الأحماض الدهنية واستغلي الدهون لتنحفي. يتعلق الأمر بالتريغليسيريد المتوسط السلسلة. يؤيد الباحثون في جامعة ماكغيل في كندا استخدام هذا النوع من الدهون المتعلقة بالحمية لتجنب البدانة ومعالجتها واكتشفت مراجعة نُشرت في مجلة التغذية، بعد معايتنها الدراسات المنشورة حالياً حوله، أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذه الدهون أدت إلى ارتفاع معدل الطاقة وزيادة حرق السعرات الحرارية والانخفاض الكلي في استهلاك الطعام.

بزور النخيل وزيت جوز الهند غنية بجزيئات الدهون الأصغر من تلك الموجودة في معظم الدهون المتعلقة بالحمية، أي أنها تُهضم بسرعة ويمكن استخدامها كمصدر فوري للطاقة بدلاً من بقائها في خلايانا الدهنية. ينصح اختصاصيو التغذية بالطهي بزيت جوز الهند العضوي الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل من الزيوت الأخرى ويتمتع بالقدرة على الإشباع أكثر من الدهون الأخرى، أي أن إضافته إلى الوجبات تمنح الشعور بالشبع لمدة أطول وتمنع استهلاك الكثير من الطعام.

مسحوق البروتين

نحن لسنا بصدد الحديث عن مسحوق البروتين الذي تصحبه معك إلى النادي الرياضي أو إلى قسم بناء الأجسام في ناد صحي. فمسحوق البروتين الذي يضاف إلى حبوب الفطور أو المشروبات المخفوقة من الفواكه يدعى مسحوق البروتين ذات القيمة البيولوجية العالية، إذ يقوم على نظام تصنيف يشير إلى مدى قدرة جسمك وسرعته في استخدام البروتين الذي تتناوله.

تعتبر مساحيق البروتين هذه شائعة لدى الزبائن النحيفين في مركز ووليستيك الطبي في شارع هارلي في لندن بإدارة الدكتورة شميم دايا. تقول إن مسحوق البروتين ذات القيمة البيولوجية العالية يمتاز بنوع من البروتين تفوق نوعيته تلك الموجودة في الحليب والبيض، ولكن من دون سعرات حرارية. وتفسر قائلةً: «الأمر الفريد في هذا البروتين هو أنه من أفضل الأطعمة المفيدة للعضلات، التي تستهلك أكبر كمية من المواد المغذية في الجسم. فالكثير من الدهون يحرق في هذه العضلات، ومن دون تناول حصص من البروتين ستحرق الدهون بأقل فاعلية». وتفيد بأن تناول ملعقة منه عند الفطور هي طريقة جيدة لتغذية العضلات بما تحتاجه وتبعد الإحساس بالجوع حتى موعد الغداء أو إلى ما بعده. يوافقها في الرأي إيان ماربر، المستشار الرئيس في عيادة أطباء التغذية في لندن، ويشدد على أن العضلات فاعلة جداً في حرق الدهون التي نريد التخلص منها : « يدرج معظمنا القليل من البروتين في نظامه الغذائي، لذلك تعتبر إضافة مسحوق البروتين إلى الفطور طريقة جيدة لزيادة مخزونه مع اكتساب القليل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أن الفطور الغني بالبروتين سيُشعرك بالشبع لفترة أطول.»

يضيف: «يمكن أن تصرف مساحيق البروتين التركيز عن المأكولات الكاملة الغنية بهذه المادة، إلا أنها تحتوي على مواد مغذية مهمة مثل السيلينيوم والدهون الأساسية أيضاً. إن أردت زيادة فاعلية الخلايا عند حرق الدهون مارسي الرياضة كذلك».

الآلة الرياضية الأهم لهذه السنة

في العام الماضي، كانت آلات Treadclimbers محتكرة في النوادي الخاصة في لندن. اليوم سيتمكن المزيد منا من حرق ضعفي عدد السعرات الحرارية التي نحرقها على آلة المشي. أظهرت 22 تجربة، بما في ذلك اختبار سريري جرى في جامعة أدلفي في نيويورك، أن الآلة الرياضية التي تضم آلة صعود السلالم وآلتي تمرين الخصر والمشي تحرق عدد السعرات الحرارية نفسه وتمرّن العضلات (بما في ذلك عضلات البطن) أكثر مما يحققه الركض. بالنسبة إلى هؤلاء الذين لا يحبذون بذل الجهد، سيحتاجون إلى الركض على الآلة لساعة و20 دقيقة لحرق عدد السعرات الحرارية ذاته في حين تحقق آلة تسلق السلالم النتيجة نفسها في 30 دقيقة فحسب.

تناول ملعقة من البروتين عند الفطور لتغذية العضلات بما تحتاجه وتبعد الإحساس بالجوع حتى موعد الغداء