لمَ عليك إعداد شراب النعناع بنفسك؟

لتفادي شراب الغلوكوز- الفروكتوز: لهذا الشراب الحلو، الذي يُعد من الذرة، مؤشر غلايسيمي عالٍ جداً (يرفع معدل السكر في الدم). بالإضافة إلى ذلك، يُشتبه برفعه معدل الدهون الثلاثية والوزن. في المنزل، تستخدمين السكر العادي أو الأفضل  سكر القصب الأبيض.

شراب النعناع

• لنحو لتر ونصف اللتر من الشراب.

• مدة التحضير: 15 دقيقة.

• مدة الطهو: 15 دقيقة.

• مدة الانتظار: 48 ساعة.

المقادير:

• ضمة كبيرة من النعناع الطازج.

•لتر من الماء المعدني.

• كيلوغرام من سكر القصب الأبيض.

• 4 قطرات من زيت النعناع الأخضر الأساسي.

• ليمونة حامضة.

الطريقة:

• اغسلي النعناع وقطعيه بواسطة مقص (مع سوقه). ضعيه في قدر مع لتر من الماء وكيلوغرام من سكر القصب الأبيض.

• اتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم أخفضي الحرارة ودعيه على نار هادئة مدة خمس دقائق إلى أن يذوب السكر بالكامل.

• صبي الخليط في وعاء كبير، غطيه، واتركيه لينتقع مدة 48 ساعة. أعيدي بعد ذلك الخليط إلى القدر وسخنيه مجدداً على نار هادئة.

• صفي الخليط عبر مصفاة، مع الضغط عليه جيداً، وأعيديه مرة أخرى إلى القدر. ضعيه على النار لعشر دقائق إضافية. في نهاية الطهو، أضيفي القطرات الأربع من زيت النعناع الأخضر الأساسي وعصير الليمونة الحامضة.

• ضعي الشراب في زجاجة واحفظيه في البراد.

أنواع شراب مشابهة

شراب الليمون الحامض: أعدي شراباً بنقع عصير ليمونة حامضة عضوية وبشرها في الماء الساخن، وأضيفي إلى الخليط 3 قطرات من زيت الليمون الحامض الأساسي.

شراب الفراولة: اغسلي كيلوغراماً من الفراولة وانزعي سوقها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعيها في قدر مع 20 سنتلتراً من الماء وضعيها على النار مدة 10 دقائق. أخلطي بعد ذلك المزيج في خلاط كهربائي ومرريه عبر مصفاة. أضيفي إليه وزنه من السكر، وأعيدي الخليط إلى النار واتركيه إلى أن يتبخر نصفه تقريباً. في نهاية عملية الطهو، أضيفي إلى الشراب عصير ليمونة حامضة. ضعي هذا الشراب في زجاجة واحفظيه في البراد.