سلطة مميزة لا تفسد
نشر في 08-11-2014 | 00:01
آخر تحديث 08-11-2014 | 00:01
من الواضح أن المرطبان الزجاجي يحظى باهتمام متزايد. تعمد المطاعم الفاخرة في الآونة الأخيرة إلى استخدام هذا المرطبان القديم لتقديم شتى الأمور من خليط العصير إلى الحلوى. كذلك يبدو أن كل ما يوضع في مرطبان يحظى بشعبية على موقع Pinterest.يشكل المرطبان أداة مختبرة في المطبخ، فهو ملائم لحفظ المخللات، والمربى، وصلصة المعكرونة.
استخدمي المرطبان لتخلطي سلطة خضراء صحية.تتألف سلطة المرطبان المتوسطية التي نعدها من طبقات من الدجاج المقطع، البازيلاء، الخيار، الطماطم، الأرضي شوكي، والبصل الأحمر المطيبة بالخل والزيت وفتات الفيتا.السلطة التي ستحصلين عليها وجبة ممتازة تستطيعين إعدادها مسبقاً، ولكن لا أحد يحب السلطة الذابلة. لا تقلقي! بوضع الصلصة في أسفل المرطبان، تبقى الخضروات مقرمشة.استخدمي مرطباناً سعته 450 غراماً وفتحته كبيرة لإعداد كل نوع من السلطة، ثم ضعيه في البراد. وعندما يحين موعد تناول الطعام، يكفي أن تنزلي المكونات في طبقك وتخلطيها برفق لتحصلي على سلطة مميزة.كذلك من السهل حمل مرطبان السلطة إلى العمل أو المدرسة. ولكن لا تنسي أن تأخذي معه شوكة.ملاحظات: استخدمي وصفة سلطة المرطبان كخارطة (الصلصة في الأسفل والخضروات المورقة في الأعلى). ويمكنك أن تعدي خليط الخضروات الذي يعجبك. وتستطيعين بالتأكيد أن تضيفي الحبوب، مثل الكينوا والكسكس، فضلاً عن المعكرونة والجوزيات.سلطة المرطبان المتوسطية (4 )المقادير:- ثلث كوب من الخل الأحمر.- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.- فص ثوم مسحوق. - ملعقة صغيرة من أوراق الصعتر البري الجافة.- ملح وفلفل حسب الذوق.- كوب من الخيار المقطع غير المقشر.- كوب من الفاصولياء الحمراء الصغيرة المعلبة، المغسولة، والمصفاة.- نصف كوب من البصل الأحمر المقطع. - 6 أكواب من أوراق الخس المقطعة.- كوبان من الدجاج المطهو والمقطع.- حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات أو بضع حبات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.- 4 قلوب أرضي شوكي معلبة، مصفاة، ومقطعة إلى أرباع.- نصف كوب من جبنة فيتا.الطريقة:1. في وعاء صغير، اخلطي الخل الأحمر مع زيت الزيتون، الثوم، الصعتر البري، الملح، والفلفل. ووزعي هذه الصلصة على أربعة مرطبانات فتحتها كبيرة (سعة كل منها 450 غراماً).2. أعدي طبقات من الخيار، الفاصولياء، البصل الأحمر، الخس، الدجاج، الطماطم، قلوب الأرضي شوكي، والفيتا بطريقة متوازية في كل من المرطبانات وفق الترتيب المذكور هنا.3. غطي كل مرطبان واتركيه في البراد إلى أن يحين موعد التقديم.4. عند التقديم، ضعي السلطة في طبق تقديم.
